Высокая себестоимость ржи и достаточно низкие цены на нее могут привести к тому, что у аграриев будет мало мотивации заниматься возделыванием этой культуры.
В настоящее время тонна ржи стоит примерно 15 тысяч рублей. Эксперты обращают внимание на то, что это почти вдвое больше, чем год назад – 8 тысяч рублей.
Однако даже сегодня стоимость ржи все равно остается невысокой, учитывая затраты, которые приходится нести аграриям для ее производства.
Проблема в том, что себестоимость производства зерновых в целом за год выросла примерно на 30%, а для ржи – еще больше, на все 50%.
При этом никто не инвестирует в производство ржи, поэтому посевные площади под нею в настоящее время сократились до исторических минимумов, отмечают специалисты.
В какой-то степени ситуацию спасает то, что рожь является хорошим предшественником других культур в плане севооборота, поэтому ее часто сеют, даже несмотря на ее нерентабельность.
Однако в целом посевные площади, отведенные под рожь, сокращаются.
Например, в прошлом году ею было засеяно порядка 680 тысяч гектар, что на 20% ниже уровня предыдущего года, а урожай составил 1,1 млн тонн против 1,7 млн тонн в 2023 году.
Еще одной проблемой может стать существенное снижение урожайности, связанное с переходом на семена отечественной селекции.
Аналитики обращают внимание на то, что раньше семена ржи в Россию поставляла в основном Германия, тогда можно было рассчитывать на получение до 75 центнеров с гектара.
На данный момент немецкая продукция запрещена к ввозу, поэтому аграриям приходится переходить на отечественный семенной материал. А его особенность в том, что трудно рассчитывать на урожайность выше 20-40 центнеров с гектара.
Другими словами, в этом году почти точно урожай ржи окажется меньше, чем в прошлом, причем разница может быть кратной.
Кроме того, на фоне снижения урожайности еще больше падает маржинальность производства ржи, что дополнительно снижает желание аграриев иметь дело с этой культурой.
Согласно статистике, в России рожь выращивают в основном в малых хозяйствах, которые быстрее других реагируют на рыночную конъюнктуру и сильнее, чем крупные хозяйства, чувствительны к маржинальности.
Это может означать, что такие хозяйства с большой вероятностью захотят сократить производство ржи уже в этом году, чтобы не уходить из-за нее в минус.
По словам экспертов, чтобы производители хотели заниматься выращиванием ржи, цены на нее должны быть не ниже, чем на пшеницу. Но в таком случае ржаной хлеб в магазинах тоже наверняка подорожает.