Маслянистые, с лёгкой горчинкой и характерным древесным ароматом — грецкие орехи не только радуют вкусовые рецепторы, но и приносят огромную пользу организму. Будь то свежая салатная заправка, домашняя выпечка или даже суп — они везде добавят текстуры, вкуса и пользы!
Между прочим, американские ученые, у которых я брал интервью по этому поводу, сравнили 9 разных видов орехов и пришли к выводу: грецкие — абсолютные чемпионы по содержанию антиоксидантов, их тут в 2 раза больше, чем в любых других. Более того, эти антиоксиданты в 2-15 раз сильнее витамина Е! А поскольку грецкие орехи чаще едят сырыми, их полезные свойства сохраняются полностью, в отличие от других орехов, которые часто подвергаются термической обработке.
Делюсь с вами своим любимым рецептом быстрого яблочного штруделя с грецкими орехами:
• Замороженное слоёное тесто — 1 лист
• Яблоки — 500 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Корица — по вкусу
Приготовление:
1. Дайте тесту немного разморозиться и раскатайте его потоньше
2. Смажьте тесто сливочным маслом
3. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и выложите на тесто
4. Посыпьте яблоки сухарями (чтобы тесто не размокло), сахаром, корицей и измельченными грецкими орехами
5. Сверните тесто в рулет и смажьте маслом
6. Выпекайте 20 минут при 180°C до золотистого цвета
Подавайте штрудель, посыпав сахарной пудрой, с шариком мороженого. Всего полчаса — и ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки! 🥮
Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!