Главным виновником увеличения расходов стала говядина.
Жителям Краснодарского края в 2024 году пришлось тратить больше на мясо – средний чек на покупку мясной продукции вырос на 14% и составил 522 рубля. Одновременно с этим на 2% увеличилось количество покупок, что свидетельствует о сохранении спроса. Об этом РБК Краснодар сообщили в пресс-службе аналитического центра «Чек Индекс».
По словам экспертов, основным фактором роста цен стала говядина – её производство требует больше вложений и времени на окупаемость по сравнению с более доступной курятиной. Кроме того, на увеличение спроса повлиял туристический поток, который в последние годы растёт, особенно в южных регионах.
Подорожание мяса стало одной из причин разгона инфляции на Кубани. В январе 2025 года её уровень достиг 9,9%, тогда как в декабре 2024 года он составлял 9,5%. Эксперты связывают повышение цен на мясную продукцию с увеличением затрат производителей – подорожали корма, электроэнергия и зарплаты работников.
Ранее сообщалось, что вдвое упали поставки импортного сыра в 2024 году на Кубань. Основным поставщиком продукции был Египет.