Вот рецепт вкусного и простого постного блюда — запеченные овощи с пряностями. Это блюдо не только полезное, но и очень ароматное!

Запеченные овощи с пряностями

Запеченные овощи с пряностями

Ингредиенты:

• 2 средних картофелины
• 1 крупная морковь
• 1 небольшой кабачок
• 1 красный и 1 желтый болгарский перец
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• Оливковое масло (по вкусу)
• Соль, перец (по вкусу)
• Прованские или итальянские травы
• Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)

Приготовление:

1. Подготовка овощей: Разогрейте духовку до 200°C. Все овощи тщательно вымойте. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками. Кабачок и болгарские перцы нарежьте крупными кусочками. Лук нарежьте полукольцами.
2. Приготовление маринада: В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, перец и прованские травы. Добавьте нарезанные овощи и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маринадом.
3. Запекание: Выложите овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разложите их в один слой, чтобы они равномерно пропеклись. Запекайте в разогретой духовке около 30-40 минут, периодически перемешивая, чтобы овощи не пригорели и подрумянились.
4. Финальные штрихи: За 5 минут до окончания запекания добавьте мелко нарезанный чеснок, чтобы он не сгорел, а придал блюду аромат.
5. Подача: Подавайте запеченные овощи горячими, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита! Это блюдо легко готовится и отлично подходит как гарнир или самостоятельное блюдо во время поста. 🍽️🥕🥔🌶️😊