Роспотребнадзор провёл инспекцию более 1 600 предприятий в Московской области, занимающихся продажей мяса. В результате проверки 75 партий продукции были сняты с реализации из-за несоответствия ГОСТу. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала REGIONS, на что стоит обращать внимание при выборе мяса, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Эксперт рекомендует внимательно осматривать мясо перед покупкой. Продукт не должен иметь жёлтых жировых прослоек, сухих или обветренных участков, а также неприятного запаха. Если мясо липкое или имеет скользкую поверхность, от него лучше отказаться.
Запах — ещё один важный показатель качества. По словам диетолога, протухшее или испорченное мясо может привести к отравлениям и даже летальному исходу. Поэтому она советует не стесняться понюхать продукт перед покупкой.
Кроме того, Соломатина рекомендует выбирать безопасные торговые точки, где мясо проходит ветеринарные проверки и контроль качества. Специализированные рынки с санитарным надзором являются более надёжным местом для покупки, чем случайные точки продаж.
Также эксперт советует отдавать предпочтение диетическим видам мяса. Курица и индейка считаются менее калорийными и легче усваиваются организмом, в то время как свинина, баранина и говядина содержат больше жира и могут быть тяжелее для пищеварения.
