Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Это грибы!

Зиме конец. Весне - начало! Предвкушаем первые грибы

Вот и всё. Вот и кончилось. Календарно - кончилось. Астрономически ещё нет, но процесс неудержим как носорог. Весна, соратники. Это - весна! Воробушки сегодня поют о своём, о птичьем, а грибники выражают весенние чувства прозой. И выразить есть что: глухая чёрная яма позади, а впереди - непрерывный карнавал. Скоро за грибами! Предвкушаем первые встречи в порядке вероятного проявления. В иные сезоны первый по-настоящему интересный гриб, ожидающий нас в весеннем лесу - саркосома шаровидная (Sarcosoma globosum). Впрочем, год на год не приходится: вполне возможно, что парадоксальная зима истребила урожай "молодильных яблок" на корню. Так бывало не раз. И сильная, и слабая сторона этого чудесного во всех смыслах гриба заключается в том, что развивается он под снегом - неспешно, как и подобает истинному величию. Цирковые скачки зимней погоды могут сыграть дурную шутку. Что ж, тем богаче интрига. Как только положительные температуры как следует устаканятся - едем проверять ёлки. Бывало, и сне
Оглавление
Новорожденная шапочка. Ну да, слегка забегаем  вперёд... (фото И.Лебединского)
Новорожденная шапочка. Ну да, слегка забегаем вперёд... (фото И.Лебединского)

Вот и всё. Вот и кончилось. Календарно - кончилось. Астрономически ещё нет, но процесс неудержим как носорог. Весна, соратники. Это - весна! Воробушки сегодня поют о своём, о птичьем, а грибники выражают весенние чувства прозой. И выразить есть что: глухая чёрная яма позади, а впереди - непрерывный карнавал. Скоро за грибами!

Предвкушаем первые встречи в порядке вероятного проявления.

1. Встреча с загадкой: саркосома

В иные сезоны первый по-настоящему интересный гриб, ожидающий нас в весеннем лесу - саркосома шаровидная (Sarcosoma globosum). Впрочем, год на год не приходится: вполне возможно, что парадоксальная зима истребила урожай "молодильных яблок" на корню. Так бывало не раз.

Снег приходит, и снег уходит, а грибы пребываают вовеки (фото И.Лебединского)
Снег приходит, и снег уходит, а грибы пребываают вовеки (фото И.Лебединского)

И сильная, и слабая сторона этого чудесного во всех смыслах гриба заключается в том, что развивается он под снегом - неспешно, как и подобает истинному величию. Цирковые скачки зимней погоды могут сыграть дурную шутку.

Что ж, тем богаче интрига. Как только положительные температуры как следует устаканятся - едем проверять ёлки. Бывало, и снег толком не сошел, а из-под белых проплешин царственно выступают мохнатые бурые бурдюки, раздувшиеся от "земляного масла", прозрачного, вязкого и чуть сладковатого.

Ну одну-то можно ритуала ради? (фото И.Лебединского)
Ну одну-то можно ритуала ради? (фото И.Лебединского)

Таков весенний парадокс - самый первый гриб может оказаться самым же необыкновенным. Да, собирать его нельзя, но и смысла никакого, свидетельствую: в былые беззаконные годы пробовал "саркосомник". Ощущения - тушеная картошка с медузами.

Впрочем, совершить ритуальное омовение морды лица первой саркосомой никто нам не запретит. Весна!

2. Встреча с трудом: стробилюрус

Есть на свете грибы - учителя труда от самой природы. Не сказать даже, что мало: вспомнить хотя бы поздние гигрофоры. Но главный из них, достойный звания "заслуженный учитель России" появляется первым. Это стробилюрус сочный, или съедобный (Strobilurus esculentus). С ранней весны он усердно трудится, перерабатывая еловые шишки, чем и являет для нас пример.

Аккуратннький! (фото И.Лебединского)
Аккуратннький! (фото И.Лебединского)

А где пример, там и урок. Маленький ладненький гриб - прекрасный аромат, нежный вкус, - мотивирует человека к труду. Набрать сочнейших стробилюрусов на добрую весеннюю сковородку - вот вызов, достойный истинного грибника!

Теоретически - несложная задача. (Нет ни одного по-настоящему трудного звена). Найти месторождение годных стробилюрусов (те, что на сосновых шишках - негодные). Опуститься на землю или воспользоваться складным стульчиком. А дальше - повторять последовательность несложных движений, пока не наполнится пакет или не зайдёт солнце. Сложностей, как можно видеть, никаких.

Можно было бы собирать прямо с шишками, но - неспортивно! (фото И.Лебединского)
Можно было бы собирать прямо с шишками, но - неспортивно! (фото И.Лебединского)

3. Встреча с улыбкой: саркосцифа

Саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca) - солнечный гриб, улыбка весны, проступающая из-под снега. По степени улыбчивости с саркосцифой может поспорить лишь подосиновик, но тот-то летом, когда и без него, а тут - отползает серый язык снега, а из-под него уже улыбается весна. Чудо, если застать!

От улыбки станет всем светлей (фото И.Лебединского)
От улыбки станет всем светлей (фото И.Лебединского)

Такое красное, на контрасте с грязноватой серостью ранней весны... что это, зачем, какой смысл? Мы привыкли, что в природе нет ничего лишнего, что каждый штришочек подчиняется суровой целесообразности выживания, и тут - ослепительно яркий гриб, которому вся эта красочность по правде-то и не к чему. Ни самок привлекать, ни хищников отпугивать - ни-че-го. Просто так. Солнечная улыбка пробуждённой природы. Природа моргает, потягивается, зевает - и улыбается нам саркосцифой. Пора вставать!

Сырые уголки, берега ручьёв, веточки, валежник всякий - здесь больше всего шансов на весеннюю встречу с саркосцифой. Если так хочется, можно набрать целый пакет улыбок, принести домой, аккуратно отчистить от лесного гарнира, приготовить и съесть.

Человек, наевшийся улыбок, до конца сезона останется человеком, наевшимся улыбок. А уж если и людей угостить!..

Кстати, саркосцифа бывает и оранжевой (фото И.Лебединского)
Кстати, саркосцифа бывает и оранжевой (фото И.Лебединского)

...Любуемся саркосомой, стрижём стробилюрусы, пытливо поглядываем по сторонам. Вот тут, во мху, где ещё вчера не было ровным счётом ничего, показалась робкая скорлупка; только набитый глаз опознает в ней будущий строчок-исполин. Да, такими они рождаются - живыми ракушками, а потом, неторопливо, неделя за неделей, наматывают на себя новые слои.

А вот, глядите, серая плотная листва осинового опада интригующе приподнялась, а там - крошечная желтая шишечка, которая через неделю-другую обернётся сморчковой шапочкой, грибом пускай и неприличным, но желанным.

Весна переходит в наступление по всей ширине фронта. И это уже не отменить, даже если бы хотелось.

Тем более, что и не хочется никому.