Для православных христиан пост – это особое время. В этот период все должно соответствовать канонам. И образ жизни, и приемы пищи. Поэтому важно знать, как правильно соблюдать пост. Для лучшего понимания ознакомьтесь с постным меню на неделю с рецептами и списком продуктов.
Правила приема пищи в Великий пост
Главное – убрать из рациона все продукты животного происхождения. То есть птицу, рыбу, молоко, яйца и мясо. Вместо них верующий должен употреблять больше зерновых, бобовых, овощей, орехов, фруктов и грибов.
Важно, чтобы человек не нарушал режим питания. Рацион несколько ограничен, поэтому пропускать приемы пищи нельзя. Желательно есть 4 раза в день: завтрак, обед, полдник и ужин. Иначе организм будет ослаблен, что повышает риск простудных заболеваний.
Во время Великого поста люди часто испытывают чувство голода. Это связано с тем, что организму не хватает животной пищи. Чтобы насытиться, люди потребляют выпечку и конфеты. Это не соответствует православным традициям. Ведь в такой период нужно очищаться и духовно, и физически. А в сладостях нет ничего полезного. Они являются источником быстрых углеводов. В них также много сахара, что вредно для здоровья.
Чтобы избавиться от голода, следует есть каши. Например, овсянку или манку. Разнообразить вкус можно свежими и сушеными фруктами. Кроме того, так будет гораздо полезнее.
Верующим можно заменять мясо соей. Если правильно ее приготовить, по вкусу она станет на курицу. Христианам разрешено употреблять и молоко из сои.
Помимо этого, можно найти молоко из гречки и овса. Однако в магазинных продуктах слишком много сахара. Поэтому лучше приготовить напиток самому. Подсластить его следует медом или стевией, которая отлично подходит для худеющих. Так верующий не только попостится, но и сбросит вес.
Всем православным стоит помнить о том, что заканчивать пост тоже нужно правильно. Переедать нельзя. Это считается грешным поступком. Запретные продукты необходимо включать в рацион постепенно. Например, в первый день молоко, во второй – сыр, а на третий – мясо.
Утро после Великого поста не следует начинать с яичницы или кофе с молоком. Лучше поесть кашу и свежие овощи.
Постное меню на первую неделю
Для каждой из семи недель есть свои правила. Так, в первую нужно есть яблоки, вареный картофель и сельдерей. Считается, что эти продукты способствуют духовному очищению.
Понедельник
В самом начале постной недели желательно есть зерновые. Хорошо, если это будет овсянка или пшенка. Вот примерный рацион на день:
- Завтрак: пшенная каша с огурцом, помидором и луком.
- Обед: капустный салат с морковью, рассольник без мяса.
- Полдник: гречневые хлебцы с томатной пастой и оливками, чай (желательно без сахара).
- Ужин: соевое мясо со спаржей. Ее можно подать свежей или тушëной.
Диетологи считают, что для хорошего самочувствия в день нужно съедать не менее 300 г овощей. При этом чем больше, тем лучше. Особенно это важно для постящихся. Так они могут восполнить запас необходимых микроэлементов и витаминов.
Вторник
Здесь рацион примерно такой же. Однако на этот раз можно разнообразить блюда чечевицей. Ее следует добавлять и в супы, и в салаты:
- Завтрак: пшеничная каша или булгур.
- Обед: салат из тертой моркови, яблока и капустных листьев. Чечевичный суп.
- Полдник: ржаные хлебцы со свежими помидорами и огурцами.
- Ужин: овсяное молоко.
Среда
В этот день можно побаловать себя цитрусовыми. Можно даже испечь постный пирог с апельсиновыми кусочками. Главное – заменить сахар стевией или вовсе его не добавлять:
- Завтрак: мандарин, перловая каша.
- Обед: мясо из сои со стручковой фасолью.
- Полдник: яблоко, ломтик ржаного хлеба.
- Ужин: овсяная каша с фруктами.
Четверг
За пару дней организм изрядно утомится. Будет нехватка витаминов A, B, PP и C. Ее необходимо восполнить:
- Завтрак: морковный салат с капустными листьями, апельсин.
- Обед: суп с рисом и поджаркой из лука, моркови и томатной пасты.
- Полдник: маринованные грибы.
- Ужин: перловка, блинчик из гречневой муки.
Пятница
Ближе к концу недели можно порадовать себя и близких сладостями. Однако порции должны быть десертными. Разрешается съесть хлебец с тонким слоем варенья или джема. При этом не важно, из чего он будет сделан. Малина, клубника, земляника, черника или морошка одинаково полезны. Ведь это кладезь полезных микроэлементов:
- Завтрак: овсяная каша с земляничным вареньем, груша.
- Обед: перловка и банан.
- Полдник: ломтик ржаного хлеба с помидорами.
- Ужин: сыр-тофу из сои и пассерованные овощи
Суббота
На шестой день разрешается есть больше заменителей животных продуктов. То есть мясо, молоко из сои. Желательно делать их них полноценные блюда, так будет полезнее:
- Завтрак: манная каша, тушеный сельдерей и хлеб.
- Обед: сладкий плов из чечевицы, соевого мяса и помидоров.
- Полдник: тыквенная каша.
- Ужин: яблоко и соевое молоко.
Воскресенье
Под конец недели стоит подкрепиться бобовыми. Также стоит есть больше орехов:
- Завтрак: гороховый суп и гречневые хлебцы.
- Обед: стручковая фасоль, рассольник с соевым мясом.
- Полдник: обжаренный арахис без соли;
- Ужин: овсяная каша с грецкими орехами и сухофруктами.
Приятного аппетита!