Шесть рецептов из картошки с её родины👍
1. Папас а ла Хуанака (Papas a la Huancaína):
• Ингредиенты: картофель, сыр (обычно свежий сыр), перец Аджи, чеснок, молоко, оливковое масло, соль.
• Приготовление: Отварите картофель до готовности. Для соуса смешайте сыр, перец Аджи, чеснок и молоко в блендере до однородной консистенции. Подавайте картофель с соусом сверху.
2. Папас Реленас (Papas Rellenas):
• Ингредиенты: картофель, мясной фарш, лук, чеснок, яйца, панировочные сухари.
• Приготовление: Отварите картофель и сделайте пюре. Обжарьте лук и чеснок с мясом, добавьте специи. Сформируйте из картофельного пюре лепешки или котлету, положите начинку и обжарьте до золотистой корочки.
3. Салат из картофеля с тунцом (Ensalada de Papa con Atún):
• Ингредиенты: картофель, тунец (консервированный), майонез, горошек, лук.
• Приготовление: Отварите картофель и нарежьте кубиками. Смешайте с тунцом, горошком и мелко нарезанным луком. Заправьте майонезом и подавайте охлажденным.
4. Суп из картофеля (Sopa de Papa):
• Ингредиенты: картофель, морковь, лук, бульон, специи.
• Приготовление: Обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте нарезанный кубиками картофель и бульон. Варите до готовности картофеля. Пюрируйте суп при желании.
5. Папас а ла Парилья (Papas a la Parrilla):
• Ингредиенты: картофель, оливковое масло, чеснок, свежие травы (например, розмарин).
• Приготовление: Нарежьте картофель на дольки, замаринуйте в оливковом масле с чесноком и травами. Запекайте на гриле до золотистой корочки.
6. Папа с Аджи (Papa con Aji):
• Ингредиенты: картофель, перец Аджи, лимонный сок, лук, кориандр.
• Приготовление: Отварите картофель. Для соуса смешайте перец Аджи, лук и кориандр в блендере. Заправьте лимонным соком и подавайте с отварным картофелем.
Простые рецепты от индейцев специально для канала Big Taste🥔