По вкусу превзойдет даже котлеты: шеф-повар представил рецепт удивительного блюда!
Это блюдо станет отличной альтернативой привычным котлетам и мясным биточкам. Шеф-повар Константин Ивлев поделился рецептом аппетитных куриных зраз.
Для приготовления вам понадобятся: 200 граммов куриного филе, 200 граммов куриных бедер, 60 мл сливок, одно яйцо и соль по вкусу. Для начинки потребуется: 200 граммов шампиньонов, 100 граммов сыра, 50 граммов сливочного масла, 5 граммов петрушки и 100 мл растительного масла.
Начните с тонкой нарезки шампиньонов. В сковороду налейте растительное масло, добавьте грибы и немного соли. Обжаривайте их, периодически помешивая.
Курицу нарежьте на кусочки и переложите в блендер. Добавьте сливки и яйцо, затем измельчите до получения однородной массы.
Переложите обжаренные грибы в глубокую миску, добавьте петрушку, тертый сыр и мелко натертое сливочное масло. Из куриного фарша сформируйте блин, выложите на него начинку и закройте. Обжарьте зразы с обеих сторон до золотистой корочки. Блюдо готово к подаче!
Самая интересная информация тут, а здесь — новости.
