Паста с морепродуктами в ароматном томатном соусе — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность морепродуктов и насыщенность томатов. Приготовление займет всего 45 минут, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Паста с морепродуктами, зеленью и чесноком в томатном соусе
Паста с морепродуктами в ароматном томатном соусе — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность морепродуктов и насыщенность томатов. Приготовление займет всего 45 минут, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.
Паста с морепродуктами, зеленью и чесноком в томатном соусе
- Категория - Основное блюдо
- Кухня - Европейская
- Время готовки - 45 мин.
Ингредиенты
- Спагетти - 300 г
- Коктейль из морепродуктов - 750 г
- Помидоры - 2 шт.
- Чеснок - 2 шт.
- Оливковое масло - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Белое сухое вино - 125 мл
- Томатная паста - 50 г
- Итальянская измельченная петрушка - по вкусу
- Лимон - ½ шт.
- Морская соль - по вкусу
- Тертый сыр пармезан - 200 г
- Свежемолотый черный перец - по вкусу
Пищевая ценность порции
- Калорийность - 652 ккал
- Белки - 38 г
- Жиры - 32 г
- Углеводы - 46 г
Приготовление
- 1. Опустите морепродукты в теплую воду и отставьте в сторону на 20 минут. Если используете креветки отдельно, очистите их и промойте.
- 2. В средней кастрюле разогрейте 3 ст. л. оливкового масла. Добавьте измельченные лук и чеснок, обжарьте до мягкости около 4 минут.
- 3. Подготовьте томаты, нарежьте и добавьте в кастрюлю с луком и чесноком. Аккуратно перемешайте.
- 4. Приправьте смесь солью и перцем, добавьте вино и томатную пасту. Оставьте на среднем огне под крышкой на 15 минут.
- 5. В отдельной кастрюле нагрейте оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла и обжарьте морепродукты, равномерно в течение 5-7 минут. Переложите в миску для остывания.
- 6. Доведите воду до кипения в другой кастрюле, слегка подсолите и сварите в ней спагетти согласно инструкции на упаковке.
- 7. Откиньте пасту на дуршлаг, сохранив стакан воды от варки. Верните пасту в кастрюлю и слегка нагрейте.
- 8. Добавьте в спагетти томатный соус, воду от пасты и поджаренные морепродукты. Тщательно перемешайте.
- 9. Подавайте пасту, посыпав свежей петрушкой и пармезаном. Следите за тем, чтобы в каждой порции были разнообразные морепродукты.