Очень простой рецепт теста для блинов, получится, я думаю, у всех и каждого.
Нам понадобится:
(Стакан 200 мл.)
3 яйца
1 стакан теплого молока (любой жирности)
1 стакан муки (примерно 160 гр.)
1 стакан крутого кипятка
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. Растительного масла. (+ для смазывания сковороды во время жарки блинов.)
Я делаю сразу двойную норму.
В миске венчиком взбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Перемешиваем. Добавляем молоко и частями вводим муку. Муку можно просеять, но я чесно сказать, этого не делаю.
Далее при постоянном помешивании наливаем кипяток.
Хорошо перемешивании даем тесту отдохнуть минут 15-20.
Затем добавляем растительное масло.
Хорошо разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Наливаем тесто. Тесто получается достаточно жидким и легко распределяется по сковороде.
Жарятся быстро. Получаются красивые, сладковатые, с мелкими дырочками блинчики.
Приятного аппетита!