Этот рецепт представляет собой элегантное сочетание нежной индейки, ароматных грибов и сливочного соуса, поданных с рассыпчатым булгуром. Индейка с грибами в сливочном соусе с булгуром
Этот рецепт представляет собой элегантное сочетание нежной индейки, ароматных грибов и сливочного соуса, поданных с рассыпчатым булгуром.
Индейка с грибами в сливочном соусе с булгуром
- Категория - Основное блюдо
- Кухня - Европейская
- Время готовки - 30 мин.
Ингредиенты
- Филе индейки - 400 г
- Свежие шампиньоны - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 5 шт.
- Сливки 25%-ные - 200 мл
- Специи - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
- Булгур - 250 г
Пищевая ценность порции
- Калорийность - 654 ккал
- Белки - 32 г
- Жиры - 35 г
- Углеводы - 45 г
Приготовление
- 1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
- 2. Нарежьте филе индейки на кусочки средней величины и обжарьте в горячем масле 5-7 минут до золотистого цвета.
- 3. Очистите и нарежьте лук, грибы и чеснок. Добавьте их к индейке и пассеруйте примерно 7 минут, до достижения золотистой корочки.
- 4. Влейте немного воды в сковороду и накройте крышкой. Тушите индейку с грибами на медленном огне еще 7 минут, пока мясо не станет мягким.
- 5. Приправьте блюдо солью и специями по вкусу, добавьте сливки и тушите еще 5 минут, не забывая перемешивать.
- 6. В то время как индейка готовится, разогрейте сотейник и влейте в него 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте булгур в течение 2-3 минут.
- 7. Залейте булгур кипящей водой в соотношении 1:1,5 и варите 12-15 минут, пока не станет рассыпчатым.
- 8. Подавайте блюдо, украсив зеленью и свежими овощами, для усиления вкуса и цвета.