Редька у меня не заканчивается, всегда есть в большом количестве. Очень много салатов из нее готовлю. Но вот именно этот салат у нас на все праздники бывает и на ближайший праздничный стол тоже будет обязательно. От него и крошки не остается, сколько на стол не поставь. Вкуснющий, можно вместе с тарелкой проглотить. Шутка, конечно, но он и правда невероятно хорош. Гости его просто обожают.
Сегодня покажу небольшую порцию на пробу. А вы уж потом сделаете сколько нужно. Советую закупить редьки побольше, чтобы салата было вдоволь, если так же как и я на праздник решите приготовить.
Все ингредиенты и их количество, как всегда, в конце статьи. Сочетание ингредиентов и способ приготовления будет для вас небольшим сюрпризом, обещаю. А после вас ждет еще парочка изумительных рецептов, которые подходят и для простого ужина, и для угощения.
✅ Что и как делаю
Итак, поехали. Для этого салата я беру зеленую редьку. Она мне нравится за сочность и что не такая ядреная как черная.
Тру её на крупной тёрке. Присаливаю, даю постоять минут 10-15 и пустить сок. Потом отжимаю. Так и горечь лишняя уйдёт, и резкий запах.
Дальше достаю кое-что необычное. Это корейская морковка. С ней ничего не делаю, только сливаю жидкость, если она присутствует.
Затем беру вареную курицу и режу или разбираю на волокна. Курицу, соответственно, варю заранее. И, как правило, использую для салатов грудку.
Что еще? Это, друзья, лук. Простой репчатый. Режу полу- или четвертькольцами. Лука довольно много. Меньше по пропорциям делать не стоит. Если честно, то этот момент, на мой взгляд, самый значимый. Много жареного лука!
Значит так, жарю лук на растительном масле до хорошего такого золотистого состояния. Огонь сильный. Важно - не упустить процесс, чтобы лук не сгорел. Поэтому от плиты не отхожу ни на секунду и все время помешиваю.
По сути сделано. Складываю всё подготовленное в салатник и заправляю. Заправка обыкновенная - майонез, соль, перец. Заменять майонез на что-то другое не советую. Лучшего варианта не найдёте, проверено.
Перемешиваю и готово! Салат не просто вкусный, а какое-то нескончаемое объедение. Кажется, что уже наелся и больше не можешь, но хочется все равно еще и еще.
Приятного всем аппетита, дорогие друзья! Приготовьте этот салат на пробу, не пожалеете. Будете потом как я следить, чтобы редька у вас не заканчивалась. 😉
✅ Что нужно
- Зеленая редька - 200 г
- Морковь по-корейски - 100 г
- Вареная курица - 100 г
- Репчатый лук - 150 г
- Майонез, соль, перец - по вкусу
А теперь, как я обещал, вот для вас еще парочка изумительных рецептов. Это на случай, если пропустили или подзабыли. Вот тут обалденный рецепт из капусты. А фишка в том, что он с салом. 👇
Тут великолепная сочная горбуша. Нежнейшая, благороднейшая, в общем, самое то, что нужно любителям красной рыбы. 👇
Тут обалденная закуска с селедочкой, которую я готовлю не только на праздники, но и просто на ужин. Очень необычно и вкусненько. 👇
Друзья, не забудьте, пожалуйста, написать пару слов в комментариях и поставить лайк, если вам понравилось. 💖💖💖