Куры на подворье и частной ферме IV

ПОРОДЫ И ПРОМЫШЛЕННЫЕ КРОССЫ КУР, ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА

Одомашнивание диких животных уже на ранних стадиях сопровождалось селекцией, т.е. отбором с выделением на потомство наиболее пригодных представителей вида по нужному человеку качествам. Родителями следующих поколений домашних животных становились только те отобранные особи из стада, которые давали больше нужного продукта, лучше выживали и лучше передавали свои качества потомству.

Потом наши прародители заметили, что скрещивание похожих особей порой закрепляло и даже приумножало нужные качества. Причём потомки одинаковых скрещиваний от разных по крови родителей были весьма близки по внешнему виду и давали такое же, как они потомство. Так были созданы первые породы домашних животных. Точно также создают новые породы домашних животных и сейчас.

Согласно определению, под породой понимается целостная устойчивая группа животных одного вида, имеющих общее происхождение и отличающихся присущими только этому виду внешностью (экстерьером) и особенностями, стабильно передающимися по наследству.

Процесс создания породы весьма длителен, поскольку для закрепления однородных свойств у достаточно крупной группы животных необходимо подобрать и скрестить большое число предшественников и провести объёмную работу по селекции потомства с единообразными признаками, стабильно передающимися потомству. Каждая порода домашних животных имеет свой стандарт по признакам нужных качеств и внешнему виду (экстерьеру).

Известно, что постоянное скрещивание близкородственных форм в пределах одной популяции, т.е. наличие у потомков одного и того же предка у обоих родителей вызывает вырождение. У животных это явление называют инбридингом. В целях недопущения отрицательных последствий близкородственного спаривания каждый представитель породы снабжается своеобразным удостоверением происхождения – родословной, с перечислением не менее четырёх поколений предков. Эти родословные служат основным руководством для дальнейшего спаривания без рисков инбридинга.

Под определение породы не подходят куры-помеси, появившиеся от случайного спаривания кур двух разных пород, и куры-метисы, появляющиеся от самопроизвольного скрещивания кур трёх и более пород, поскольку потомство помесей и метисов не будет обладать особенностями родителей, формировать устойчивую группу по экстерьеру, а также иметь полезные качества родителей в полном объёме поскольку их свойства не закреплены дальнейшей целенаправленной селекцией.

За последние три века человечество путём отбора и скрещивания вывело из диких видов кур более 300 пород и их разновидностей. Однако немногие из них дошли до наших дней. Сейчас некоторые из ранних пород кур существуют, в большинстве случаев, в качестве декоративных. Их можно увидеть только на выставках или в коллекциях любителей. Многие выведенные ранее породы безвозвратно утрачены.

Селекция особей внутри одной породы для выделения и усиления хозяйственно важных качеств на протяжении десятилетий снизила изменчивость количественных и качественных признаков кур. Число различий сократилось, и многие признаки стали редкостью: шелковистость и курчавость оперения; короновидный, роговидный и бабочковидный формы гребня; лохмоногость и длинохвостость; голубая окраска скорлупы яйца; повышенная частота снесения двух-желтковых или очень крупных яиц; тёмная окраска кожи и мускулов при повышенном содержании в организме особи пигмента меланина и другие.

В настоящее время ограниченное поголовье выведенных пород кур, интересных с точки зрения экономики или науки, содержится в племенных питомниках-коллекционарииях, а также на фермах разных стран в качестве генофонда, в том числе для специализированных компаний, занимающихся коммерче­ским производством племенных стад. Подобные, если можно так ска­зать, искусственные заказники весьма важны, поскольку с их помощью поддерживаются нужные генетические характеристики перспективных с точки промышленного производства пород кур в процессе создания промышленных кроссов и новых племенных линий.

У нас в стране в коллекции ВНИТИП (ООО "Генофонд") и у любителей сохранились около 100 ранних пород кур, как привезённых из-за рубежа, так и выведенных в России. Большую и важную роль в сохранении пород кур в нашей стране играют общества любителей-птицеводов, старейшее из которых, Московское, было основано ещё в 1880 году.

Породы кур, представляющие коммерческий интерес

На заре индустриализации птицеводства коммерческая птица была представлена по большей части несколькими выведенными ранее породами или их разновидностями. Интерес к промышленному производству курятины и куриных яиц повлёк за собой возникнове­ние фермерских хозяйств специализирующихся на содержании только племенных породистых стад кур-производителей. Они получили название бридеры, что в переводе с английского слова breeders и означает заводчики, селекционеры.

Позднее на базе этих хозяйств были организованы специализированные компании, которые уже на научной основе начали создавать коммерческие кроссы птицы для массового производства яиц и мяса. На Западе общее название этих компаний осталось прежним. Российским аналогом таких компаний являются племен­ные птицефабрики и центры. Для того, чтобы избежать путаницы в дальнейшем все организации, специализирующиеся на генетической работе с животными, будем называть племенными.

Для создания для промышленного производства современных синтетических кроссов племенные компании используют несколько, оказавшихся весьма перспективными с коммерческой точки зрения пород кур.

Белый леггорн является одной из более 20-ти разновидностей леггорнов. Изначально порода выведена в Италии в XIX веке, названа по английскому названию итальянского порта Ливорно. В первой половине XIX-го века их завозили в США, где породу скрещивали с Испанскими бойцовыми и Белой Миноркой, а также с японскими декоративными породами (йокогама, феникс).

Для коммерческих целей, в основном, используется вид с белым оперением. Порода отличается высокой яйценоскостью (до 300 яиц в год) и поэтому использовалась и используется для производства яйца. Кожа птицы жёлтого цвета, несёт яйца с белой скорлупой.

Голова средней величины. Гребень листовидный, у петухов прямостоячий, у кур свисает в сторону. Серёжки красные. Ушные мочки белые или голубые. Шея довольно длинная, нетолстая.

Тело лёгкое, приподнятое, клинообразное. Грудь широкая, глубокая. Живот объёмистый. Ноги средней длины, тонкие; у взрослых кур белые, у молодых — жёлтые. Оперение плотное. Хвост широкий у основания. Поставлен к телу под углом 35—40 градусов.

Род-айленд. Порода выведена во второй половине XIX века в США скрещиванием красных малайских и палевых кохинхинов с прилитием крови бурых леггорнов, корнишей и виандотов. В свою очередь, с участием этой породы были выведены куры нью-гемпшир.

Корпус кур род-айланд прямоугольной формы, горизонтально поставленный, глубокий и широкий. Грудь выпуклая; спина длинная, прямая; крылья небольшие; хвост хорошо оперённый небольшой; ноги крепкие; кожа жёлтая. Оперение на туловище коричнево-красное (рулевые и частично маховые перья чёрные), на ногах-жёлтое. Клюв жёлтый; ушные мочки - красные.

Петухи весят 3,5-3,8 кг куры – 2,7-3,0 кг. Яйценоскость 160-170 яиц за 1-й год продуктивности. Инкубационные качества яиц хорошие. Жизнеспособность породы высокая. Род-айландов используют в создании кроссов бройлеров.

Нью-гемпшир. Тип продуктивности мясояичный. Выведена в штате Нью-гемпшир (США). Является разновидностью породы род-айланд.

Нью-гемпшир. Тип продуктивности мясояичный. Выведена в штате Нью-гемпшир (США). Является разновидностью породы род-айланд.

Экстерьерные признаки: голова небольшая; гребень листовидный небольшой; глаза красные или оранжево-красные; шея средней длины и развитой гривой; грудь полная округлая, хорошо развита; туловище длинное, глубокое и широкое с горизонтальной постановкой; спина широкая, удлинённая; кожа жёлтая; ноги крепкие жёлтые средней длины. Оперение умеренно рыхлое, светло красно-коричневой окраски, маховые и рулевые перья черные. У петухов грива и поясница золотистые, плечи коричнево-красные. Хвост небольшой, хорошо оперён, косицы хвоста у петухов черные с зелёным отливом. Порода является носителем гена золотистости. Окраска пуха суточных цыплят та же, что и у породы род айланд, но несколько светлее.

Яйценоскость за первый год продуктивности 200 яиц. Масса яйца 58 - 60 г, окраска скорлупы жёлто-коричневая. Птица неприхотлива к условиям кормления и содержания.

Первоначально порода была известна в качестве хорошего производителя столово­го яйца. Позднее она была призна­на как птица с высоким качеством мяса и в течение ряда лет явля­лась лидером для производства цыплят-бройлеров. В настоящее время Нью-гемпшир почти не используется в качестве родителей для получения бройлер­ных цыплят, однако все ещё при­меняется в большом числе мясных синтетических линий кур, в частно­сти из-за высокой яйценоскости.

Плимутрок белый. По цвету оперения различают белых, серых, куропатчатых, полосатых, палевых, чёрных Плимутроков. В промышленном птицеводстве используют только белую разновидность, однако любители из-за нарядности оперения предпочитают разводить полосатых примутроков.

Живая массе петухов этой породы 4–5 кг, кур 2,5-3,5 кг. Яйценоскость 170–190 яиц, масса яиц — 55-60г. Куры спокойные, склонны к насиживанию.

Плимутрок полосатый – разновидность, которую характеризует оперение, представляющее собой чередование белых и черных по­лос, из-за чего птица кажется серой. Цыплята серых полосатых плимутроков тёмной матовой окраски с характерным светлым пятном на голове, по которому в суточном возрасте их можно различить по полу. У петушка пятно размытое и бледно окрашенное, а у курочки оно чётко очерчено и яркое. Оперяются цыплята лишь к концу пятой-шестой недели.

В настоящее время белый плимутрок является основой многих синтетических линий. Белое оперение более предпочтительно в про­изводстве мяса бройлеров по сравнению с цветным, поскольку птица с белым пером легче ощипывается.

Суссекс. Порода выведена в графстве Суссекс (Англия) на основе пород: доркинг, корниш, белый кохинхин, орпингтон, брама светлая и местных кур. Голова небольшая, округлая, широкая и глубокая; глаза красноватые; гребень небольшой листовидный; клюв светлый с темным основанием; ушные мочки красные; шея короткая толстая; грудь широкая глубокая; спина прямая, широкая; туловище квадратной формы, глубокое широкое; кожа белая; крылья небольшие; хвост короткий небольшой; ноги толстые средней длины; плюсна розово-белой окраски.

Светлые суссексы являются носителями гена серебристости, сцепленного с полом, что позволяет при скрещивании с породами, носящими гены золотистой окраски получать потомство, различающееся в суточном возрасте по полу по окраске пуха. В суточном возрасте чистопородный молодняк суссексов светлой разновидности имеет светло-жёлтую окраску пуха. Другие разновидности суссексов по окраске оперения: красные, ситцевые, жёлто-коричневые.

Продуктивность: живая масса кур 2,7, петухов 3,5 кг. Яйценоскость за первый год продуктивности 170 яиц. Средняя масса яйца 58 г, окраска скорлупы жёлто-коричневая. Мясо птицы этой породы имеет прекрасные вкусовые качества и высокое содержание белка.

Корниш. Порода создана в Англии на базе местных (корнвалийских) и малайских бойцовых кур, а также породы азиль. Основная окраска оперения белая. Разновидности окраски оперения: тёмная с окаймлением, палевая, красная с окаймлением.

Порода использовалась преимущественно в Англии для производства мяса. Сейчас разновидность суссекс светлый использу­ется в синтетических линиях из-за передаваемого потомству белого цвета кожи.

Породу характеризуют следующие экстерьерные признаки: голова крупная, короткая, широкая; гребень стручковидный и листовидный; глаза глубоко посажены, выражены надбровные дуги, отчего птица имеет бойцовый вид. Ушные мочки среднего размера, красные; клюв жёлтый; шея средней длины; спина длинная, широкая; грудь широкая, глубокая; туловище глубокое, компактное, приподнято в передней части; кожа жёлтая; ноги крепкие, широко расставлены, жёлтые.

Строение тела заметно отличается от большинства других пород. Ноги короткие, корпус широкий, грудка очень крупная и му­скулистая - идеальная конституция для современного бройлера. При этом качество мяса птицы хорошее, однако, несушка кладёт небольшое количество мелких яиц с низкой выводимостью.

Суточные цыплята светло-жёлтой окраски. Продуктивность: живая масса кур 3,0–3,3, петухов 3,5–4,0 кг. Молодняк имеет высокую скорость роста и к 7–8 -недельному возрасту имеют живую массу в пределах 1,5–2,0 кг. Яйценоскость в пределах 130–150 яиц. Масса яйца 56 - 60 г. Скорлупа коричневая.

В качестве отцовской родительской формы порода послужила основой для развития мясного промышленного птицеводства.

Виандот. Порода создана в Америке, стандарт утверждён в 1883 г. Исходные породы при создании: бентам, сибрайт, кохинхин, брама, леггорн, гамбургская, доркинг и орпингтон. Получила своё название в честь индейского племени Виандот. До этого эту породу называли американские сибрайты, колумбийские куры, эксцельсиор.

Голова средних размеров, широкая и короткая; лицо, мочки, серёжки красные; глаза оранжево-красные; гребень розовидный невысокий; шея короткая, грудь широкая, хорошо округлённая; туловище средней высоты, компактное, шарообразно закруглено снизу; спина средней длины с подъёмом к хвосту; живот широкий и полный; хвост короткий, пышный, раз виты косицы, ноги средней длины. Порода имеет большое разнообразие окрасок оперения: белые, черные, серебристо и золотисто окаймлённые, полосатые, колумбийские, голубые, палевые, куропатчатые и др.

Продуктивность: живая масса кур 2,5, петухов 3,0–3,4 кг. Яйценоскость 120–130 яиц. Масса яйца 55 - 56 г, окраска скорлупы жёлто-коричневая. В начале XX-го столетия, отмечали преимущественные особенности породы: 1 - способность к ранней яйцекладке, 2 - способность к откорму, 3 - высокую яйценоскость соответственно указанного периода разведения. Отмечают выносливость, устойчивость этой породы к холодам. У кур сохранен инстинкт насиживания. Имеется карликовая форма.

Брама. Мясная порода. Американский стандарт совершенства 1985 г., указывает на отношение брамы к классу азиатских пород, в прошлом называемых читтагонг, серыми шанхайскими и брамапутрой. Предположительно, корни этой породы получены скрещиванием малайских кур и кохинхинов, которые, в свою очередь, были вывезены из Китая в 1840 г. Позже они распространились в Новую Англию и Америку.

У петуха брама полное и массивное туловище. Голова маленькая, со слаборазвитым затылком. Гребень маленький, низкий, тройной; каждый из рядов гребня имеет маленькие зубцы. Клюв короткий, крепкий, загнутый, жёлтый. Серёжки маленькие, округлые. Ушные мочки красные, широкие. Шея сильная, средней длины, прямо поставленная; грива обильная. Грудь полная, широкая и округлённая. Спина и плечи широкие. Хвост маленький. Голени округлённые и обильно покрыты пушистыми перьями. Плюсны жёлтые, толстые, средней длины, с внешней стороны хорошо оперённые. Пальцы жёлтые, длинные, снаружи и внешний край средних оперены.

Куры брама начинают нестись поздно в 7,5–8 месяцев. Яйценоскость 100 -120 яиц в год. У кур старше 2-х лет яйценоскость резко падает. Масса яйца 56 - 60 г. Живая масса кур брама светлая 3,0 кг, петухов 4,0 кг, брама тёмная весит на 0,5 кг больше. У кур очень развит инстинкт насиживания. Различают американский и европейский тип брама. Последний тип более приближается к кохинхинам: меньше по размеру и имеет более пышное оперение в сравнении с американским типом.

Разумеется, перечисленные выше породы не единственные в совре­менных генетических программах скрещивания. Однако, их представи­тели содержат практически все элементы обобщённого качества конечной цели этих программ – промышленного бройлерного цыплёнка и промышленной несушки, обладающими заданным набором закреплённых на генетическом уровне коммерческих характеристик, важнейшими из которых являются:

- для бройлерных цыплят – высокие суточные привесы (бы­страя конверсия корма в мышечную ткань) и жизнестойкость в искус­ственной среде;

- для промышленных несушек – высокая яйценоскость при относительно небольшом потреблении корма.

Природой предопределено, что наивысшая эффективность подразумевает специализацию. Поэтому на практике коммерческих пород кур, которые бы успешно сочетали высокий уровень яйценоскости яичных кроссов с быстрыми суточными приростами мышечной ткани мясных гибридов, не существует. Так называемые, мясояичные куры, дающие и мясо, и яйца, сохранились и будут ещё долго существовать на наших подворьях по простой причине – их содержат, в основном, не для получения коммерческой прибыли, а, главным образом, для того чтобы был постоянный источник свежих яиц и мяса для личного потребления. Есте­ственными условиями их содержания являются свободный выгул и на­личие дешёвого подручного и подножного корма. Да и с генетическим материалом проблем почти нет: распространение пород кур этого вида практически повсеместное.

О чисто декоративных породах кур – ниже в соответствующем разделе книги.

Развитие и основные принципы племенной работы, промышленные кроссы

Ещё в первой трети XX-го века для производства продукции куроводства на продажу индивидуальные фермы, а позднее и племенные компании содержали стада кур, состоящих из какой-нибудь одной коммерчески привлекательной породы. Их сейчас называют чистые породы, поскольку одновременное содержание в этих стадах кур помесей или метисов не допускалось.

Племенная работа тогда ограничивалась улучшением экономического потенциала отдельно взятой породы путём глубокой селекции наиболее продуктивных производителей методом "педигри", то есть по родословным, заведённым на всех особей стада. Вплоть до 30-х годов XX-го века генетический потенциал породы оценивался по коммерческим показателям лучших представителей породы – так называемого, ядра стада. Потомство ядра стада бридеры продавали фермерам, занимающимся производством продукции, т.е. содержали кур только в качестве коммерческой птицы для промышленного производства мяса и яиц.

С той поры и до настоящего времени внутри чистого однопородного стада статистически выделяется на практике небольшой процент особей, которые лучше, чем другие особи этого стада передают потомству форму однотипного гена, определяющего альтернативные варианты развития у потомства одного и того же признака. Учёные-генетики о таких говорят "обладают бóльшей гомозиготностью". У нас в стране особей однопородного стада, обладающих повышенной гомозиготностью, ещё называют гибридо-сильными. В результате скрещивания гомозиготных, скажем, по яйценоскости особей двух разных пород, потомок-гибрид наследует обе формы гена данного признака родителей, при этом его способность по данному признаку увеличивается – происходит то, что генетики называют гетерóзисом, превосходством по какому-то признаку над начальными формами родителей. Для успешного достижения желаемого гетерозиса скрещиваемые породы должны подходить друг другу, сочетаться.

Поскольку на формирование чисто однопородных стад с ярко выраженным ядром и относительно большим процентом гомозиготных особей тратится много времени и средств, животные таких стад очень дóроги. Современные селективные однопородные стада весьма немногочисленны. Например, общее поголовье таких стад в Австралии составляет всего 20–24 тыс. особей, что голов бройлерных цыплят и содержать единовременно до 20 миллионов голов промышленных несушек.

В середине ХХ века куриные племенные компании с целью увеличения продуктивности позаимствовали у полеводов систему упорядоченного скрещивания разных сортов, или, как говорят, гибридизации кукурузы и стали по аналогичной схеме скрещивать породы кур между собой. Здесь ключевым словом является "упорядоченное", т.е. производимое по определённой схеме. При этом селекция в промежуточных гибридах сводится, в основном, к отбраковке явно нежизнеспособных особей.

Естественно, для целевого скрещивания использовалась только гибридо-сильная часть однопородных стад.

В английском языке и сам процесс скрещивания, и его результат обо­значается словом "cross". По-русски оно звучит, как кросс, поэтому в легко заимствующем иностранные слова русском языке конечный промышленный гибрид, полученный в результате целенаправленного скрещивания нескольких чистых пород, специалисты птицеводства и профессиональные куроводы так и на­зывают кроссом.

Небольшое отступление. Получившее распространение в Интернете выражение "кроссированные" куры полностью безграмотно. Если бы использующие его блоггеры не поленились посмотреть словарь русских синонимов, то постеснялись бы применять его к курам, поскольку по общему смыслу "кроссирование" по-русски означает перечёркивание. Однако, вернёмся к теме.

Для усиления требуемых признаков у потомства в формировании конечного гибрида может участвовать несколько поколений предков, которые называют генетическими линиями. Так как у конечного гибрида должны быть два родителя, при формировании промышленного кросса генетические лини разделяют по полу родителей финального результата скрещивания на мужскую и женскую части. В каждом поколении пара родителей подбирается таким образом, чтобы при последнем скрещивании разных по подбору начальных пород петуха и несушки родители передавали конечному, коммерческому гибриду посредством гетерозиса такой усиленный набор генов, который обеспечивал бы в нем заданные коммерческие параметры качества.

Для наглядности давайте рассмотрим классическую схему 4-х линейного кросса, представленную племенной компанией "Ломанн Тирзухт" (Lohmann Tierzucht), Германия.

По задаваемым конечному гибриду коммерческим свойствам отби­раются 4 изначальные породы – генетические линии, которые у нас называют прапрародителями, а на Западе – чистыми (англ. pure lines). Я бы назвал эти породы исходными. Напомню, что выбранные для дальнейшего скрещивания пары должны сочетаться, то есть в обязательном порядке передавать потомству желаемый гетерозис по запрограммированному признаку.

Гибридо-сильные петухи и несушки этих линий обра­зуют четыре пары: две пары мужской линии и две – женской. Потомство этих пар называют прародителями и условно обозначают латин­скими буквами A, B, C и D. У нас в стране этих отобранных для гибридизации представителей породы специалисты называют репродукторами первого порядка. Из потомства первой и второй пары для дальнейшего скрещивания по мужской линии отбирают только петуха линии-породы А и курочку линии В, а для женской – только пету­ха линии С и курочку ли­нии D. От поместного потомства пары мужской линии прародителей А и В отбирают только петухов АВ, а из женской – только курочек CD. Они называются родителя­ми, или у нас – репродукторами второго порядка. Потомство родителей представляет собой конечный гибрид ABCD, т.е. это те самые цыплята, которых либо откармлива­ют на мясо, либо выращивают до взрослого состояния для использования в качестве промышленной несушки.

Несмотря на то, что при создании какого-либо конечного гибрида подбирают несколько первоначальных пород, поместные особи родителей AB и CD не представляют собой ни одну из использованных при их создании чистых пород или их разновидностей, они становятся, как бы, проводниками и усилителями нужных качеств конечного коммерческого гибрида ABCD.

В наше время именно так создаются сложные ступенчатые, или, называемые по-другому, линейные синте­тические кроссы. Этот процесс гибридизации носит постоянный характер. Целью процесса является достижение конечным гибридом всё более высоких коммерческих показателей.

Важно, что у созданных для промышленного производства кроссов повышенные показатели продуктивности достигаются не тщательной селекцией наиболее подходящих представителей породы, а целевым генетическим гетерозисом скрещивания. И, что важно, представители этого процесса AB, CD и ABCD не являются породами. По сути это помеси и метисы, полученные целенаправленным скрещиванием.

О результатах генетической племенной работы, к примеру, в отношении птицы мясного направления можно судить по следующим цифрам. Если в середине ХХ века живой вес откормленного бройлерного цыплёнка в возрасте 40 дней составлял 1,3 кг при затратах корма 3,9 кг (конверсия корма 3), то в наши дни 40-дневный бройлер с такими же по объёму затратами корма весит на килограмм больше (конверсия корма менее 1,8).

У яичных кроссов успехи не столь значительны, но они тоже есть. Максимальная яйценоскость кур породы леггорн составляет 300 яиц в год (средний показатель 250 яиц в год). Яичные кроссы на основе этой породы дают в среднем 325 яиц за тот же период содержания. Однако кроссы обладают продлённым продуктивным периодом и могут до первой дефинитивной линьки давать до 370 яиц и более. Сравнительные показатели продуктивности яичных кроссов приводятся в разделе "Производство столового яйца на ферме" III-й главы книги.

Следует отметить, что генетические программы создания конечных гибридов яичных кроссов кур бывают и с меньшим числом линий, т.е. содержат меньшее количество исходных пород. Как будет описано ниже, у компании "Ломанн Тирзухт" кроме гибридов, есть также однопородный коммерческий продукт, представляющий собой системную селекцию кур только породы белый леггорн. Однако в современном промышленном куроводстве этот пример является скорее исключением.

Некоторые предприимчивые жители деревень и сёл, особенно расположенных недалеко от промышленных птицефабрик, покупают или "заимствуют" там цыплят специализированных гибридов для повышения отдачи своих приусадебных кур. Подобные эксперименты с точки зрения вложенных средств и в первую очередь кормов (если, конечно, они тоже не "позаимствованы") зачастую не оправдываются, поскольку без комплекса определённых условий содержания и кормления, необходимых для птицы современных промышленных кроссов, цыплята не в состоянии реализо­вать заложенный генетический потенциал, но, в отличие от животных чистых пород, а также деревенских хаотических помесей и метисов, заметно менее жизнестойки.

Состав генов диких видов тысячелетиями формиро­вался дневными и сезонными колебаниями температуры и влажности воздуха, периодами освещённости, наличием и видом корма, присутствием есте­ственных конкурентов и хищников, воздействием болезнетворных микроорганизмов. Одомашнивание диких живот­ных, а затем изменение человеком их существа путём искусственного выведения не встречающихся в природе разновидностей означает все более глубокий разрыв среды обитания искусственно формируемых пород от природ­ной.

В наше время, манипулируя генетическими вариациями, учёные создают искусственные гибриды пород, обладающие в конечном звене заметно более высокими показателями по продуктивности, но не могущими воспроизводить их даже в первом последующем поколении. Искусственно созданное должно поддерживаться искусственно (простите за тавтологию).