Первое утро Рамадана началось необычно: муж проснулся в 6 утра и решил, что на работу он не пойдет. И если вы думаете, что он был такой один, то ошибаетесь: в первый день Рамадана прощается все и всем. Это еще хорошо, что в этом году начало выпало на выходной день, иначе в школах вы бы увидели около 40 учеников на всю школу, которых всех загнали в один класс и включили мультик.
Мы такое уже проходили, и дети сразу начали говорить, что в школу они вообще ходить не будут, так как одноклассники им сказали, что всю первую неделю они там даже не появятся. Положение спасло то, что сегодня был второй день, а не первый, а также тот факт, что сегодня к нам приходит помощница для уборки, и я прямо сказала, что во время уборки видеть их не желаю. Договорились, что они сегодня все сходят, а завтра посмотрим.
Первый день у нас соблюдали пост муж и старший сын Юрий. Ясин проснулся первым и просто забыл, что начался Рамадан, а когда вспомнил, то оказалось, что он уже поел. Юнис накануне сообщил, что будет поститься целый день, но в обед, на вопрос, хочет ли он есть, он задал встречный вопрос: а что у нас из еды? Сказала, что могу дать рыбу, которая осталась от вчерашней доставки из ресторана. На что он ответил однозначно - накладывай 😀
Муж проспал где-то до двух дня. Ну как проспал - больше делал вид, чтобы его не беспокоили, а так я заходила и видела, что он в телефоне. Ближе к трем он собрал детей и они пошли за десертом к ужину - мы традиционно купили медовик "от Елены" - их магазин рядом с нашим домом, тортик вкусный и свежий и всем нравится.
Еще зашли в супермаркет и купили много коробочек маленьких соков с трубочками и фиников. Дома Ясин разложил все по пакетикам - это для людей, которые ифтар будут встречать в дороге или на улице.
Выехали мы к свекрови так, чтобы приехать в час "Х". То есть подъезжали примерно за 5 минут до ифтара, и дети давали стоящим на обочинах вот эти пакетики с соком и финиками. Многие в это время специально стоят - ждут, что им перепадет. Потому что раздают многие. Но основную еду редко. В основном что-то мелкое из напитков и перекуса.
А за бесплатной едой у бедняков чуть не до драки доходит. Мы проезжали и заметили недалеко от дома свекрови организованный длинный стол с бесплатной едой - таких очень много по всему Египту. Это обеспеченные люди скидываются и хотя бы раз организуют такие пиршества для бедных. Но занимать место надо даже не за час. Причем если занял свой стул, с него вставать нельзя - тут же займет кто-то еще.
Мы проехали мимо - все, естественно, было занято. Мы же поднялись к свекрови - сама она в это время принимала душ и готовилась выйти к гостям, а заканчивала все приготовления дочка и приглашенная помощница.
Свекровь решила удивить всех уткой - давно, кстати, ее никто не делал на приглашения, а я очень большой любитель. Утка, забегая вперед, удалась на славу - сначала ее особо никто не хотел пробовать, так как надо орудовать ножом и отрезать кусок. Я была первой, кто забрал голень. Потом сестра мужа стала в принудительном порядке отрезать и давать каждому по кусочку. Но когда все распробовали, то потянулись за добавкой -действительно вкусно. Надо будет спросить, как она делала. А то у меня в последние два раз жестковато получилось.
Кроме этого были: куриные отбивные, отбивные из говяжьей печени, холодное мясо (не знаю точно, как называется - огромный кусок запекается, охлаждается и режется острым ножом на тонкие кусочки). Были макароны с фаршем, запеченные в соусе Бешамель - это тоже любимая еда египтян. Я не пробовала, но сын сказал, что очень вкусно.
Из закусок - махши (фаршированные овощи) из виноградных и капустных листьев. Были кабачки, запеченные под соусом Бешамель. Традиционная египетская молохея (суп-пюре из зелени). Кстати, на Рамадан принято подавать суп, или молохею, или обычный бульон с маленькими макаронами. Еще был египетский гуляш (пирог из слоеного теста с мясом), зеленый салат. Может, еще что-то было, но уже не помню.
Потом фрукты - клубника (уже, кстати, отходит, но была просто огромных размеров и очень вкусная - ее размели за пару минут), мандарины и бананы.
Были традиционные египетские сладости и наш "Медовик". Из напитков были свежие соки - клубника, мандарин+морковь и, кажется, асад, - популярный на Рамадан сок из сахарного тростника (его мы, кстати, купили по дороге).
Что приятно, что нынче Рамадан в зимний период и закат наступает довольно рано - около шести, поэтому разъехались по домам мы тоже не поздно - около 9 часов, так что дети сегодня довольно легко проснулись в школу, даже мультики успели посмотреть. И мне легко - они просили ничего им в школу не давать и не завтракали. Я младшим на всякий случай положила по пакетику сока, если вдруг захотят пить-есть. Старшему ничего.
Во вторник мы позвали гостей к себе - теперь надо готовиться. Вот сегодня пришла помощница. Мы вообще хотели пригласить в понедельник, но потом поняли, что не успеем. Надеюсь, за два дня пыль не прилетит обратно :)
Почему мы в первых рядах? Потому что до сих пор не отметили в широком кругу День рождения старшего сына - сначала уехали в отель, потом шахматный чемпионат, потом простудились, а теперь уже и Рамадан и можно совместить два события. Что мы и сделали.
А в четверг всех приглашает сестра мужа, а в пятницу - сестра мужа сестры моего мужа 😁 В общем, дальняя родственница. Я так поняла, что у ее сына тоже День рождения, но она это пока не говорила, пока просто пригласила на ифтар.
Так что на этой неделе мы почти все время будем или у себя принимать, или к кому-то ходить. Зато будет вам о чем рассказать 😉
________________________________
Заходите также на мой основной канал, где я рассказываю о жизни и путешествиях по Египту, Ближнему Востоку и Африке: