Изумительный рецепт консервированных помидор. В меру сладенькие с очень приятным медовым послевкусием и легким привкусом базилика никого не оставят равнодушными.
Понадобится на 3л банку:
- 1,6 - 1,8кг помидоров,
- веточка базилика,
- 100г меда,
- 2ст.л. сахара,
- 1,5ст.л. соли (с горкой),
- 1ст.л. уксусной эссенции 70%,
- 1,5л воды.
Приготовление:
1. Помидоры хорошо помыть, наколоть зубочистокй в области плодоножки и обсушить.
2. На дно заранее простерилизованной банки положить веточку базилика, уложить помидоры, залить кипятком и выдержать 15мин, накрыв крышкой.
3. Затем воду слить в кастрюлю, добавить в нее мед, соль и сахар. Рассол вскипятить, и в конце влить в него уксусную эссенцию.
4. Горячим рассолом залить помидоры, накрыть банки заранее простерилизованными крышками и закатать.
5. Банки с помидорами перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!