Всем привет! Снова воскресенье, снова Женя тут. Это, конечно, нонсенс, ведь мы на кулинарном канале, но сегодня я хочу поговорить с вами про пищевые привычки.
В комментариях к прошлой моей статье были люди, которые поймали нас с поличным:
«агааа! Вот правда-матка то и вскрылась! Вы тут нам про здоровое питание, ПП, ЗОЖ, мож, вошь! А Женя то вон жареное любит! ААААА! Полундра!»
Что-то в этом духе, ну вы поняли. Поэтому сегодня предлагаю на этой теме немного остановиться и её помусолить.
Как вы уже могли понять, мы не идеальная (с точки зрения питания) семья.
В целом, могу вам сказать, что идеального не существует. Это касается всего.
Если держать эту мысль в голове, то может люди перестанут подгонять всех под свой шаблон существования. Предположим, вы берете что-то, что ну прям капец как вам нравится.
А теперь представьте, может ли это нравится всем? Если да, то подумайте еще.
К теме питания это тоже относится. Не будем брать вкусовые характеристики, тут и так понятно, что каждому своё. Возьмем пользу. И тут тоже тот еще кавардак.
Ведь то, что полезно многим, может быть вредно другим. Или во многих продуктах часто встречается сразу и что-то полезное и что-то вредное. И до сих пор ученые постоянно что-то исследуют и мы регулярно видим «ученые обнаружили в зерне гречки то» или «ученые доказали, чем вреден этот продукт и чем полезен тот».
Поэтому внутри нашей кухни мы решили балансировать и искать золотую середину. Ведь хочется, чтобы и полезно, и сытно, и по КБЖУ норм, и вкусно, в конце то концов.
За 12 лет совместной жизни наш рацион сильно изменился. Вначале, когда мы были молоды, малоопытны, организм мог переварить всё, что угодно, на столе у нас было много того, что сейчас практически не встречается.
Конечно, жареный майонез под запеченной майонезной шубкой с майонезной подливкой мы и тогда не готовили. Но, например, картошечку я жарил частенько, а сейчас пару раз в год.
Часто готовили свинину по-разному: и в супах, и в духовке, и жареную, и рульку. Сейчас только один-два раза в год в виде шашлыка. Ах да, и шашлык мы стали есть сильно реже. Если раньше мы могли круглый год его жарить, то сейчас только летом и то только потому что нас угощают.
В общем тенденцию вы поняли, надеюсь.
Что же мы едим сейчас? В рацион мы добавили много зелени, овощей и фруктов. Не сказать, что раньше их не было, но сейчас употребление выросло в разы.
Мы готовим овощи на пару, едим их в сыром виде, каждый вечер у нас на столе большая тарелка с фруктами, овощами и зеленью.
Конечно же, мы едим мясо (тут я про говядину). От этого мы и не собирались отказываться. Но если раньше мы непонятно как его жарили, то сейчас это сочные стейки с идеальной прожаркой.
Так как мы много тренируемся, организму нужен белок. Юля каждый день есть стейки не хочет (вот здесь я вообще ее не понимаю конечно), мы готовим еще курицу и рыбу.
Последние месяца 3-4 рыбу исключительно в пароварке, а курицу в основном в тушеном виде.
Иногда едим супы. Не часто. В основном вообще в путешествиях. Наверное, потому что горяченький наваристый суп напоминает о доме, в котором мы практически их не варим. Не знаю.
Ах, да. Еще я влюбился в пасту. Раньше я терпеть не мог макароны в любом виде. Сейчас же готов есть хоть каждый день. С креветками, с гребешками, с беконом и, конечно же, с каперсами. Ммммм.
Подытоживая. На завтраки мы готовим каши или едим йогурты, Юля себе еще делает творог с бананами.
Обед вообще часто пропускается. Там какой-нибудь перекус из того, что есть в холодосе и всё. Когда не пропускается, то это паста, стейки и т.д.
Ужин: рыба из пароварки и куча зелени. Тут я, конечно, сильно урезал разнообразие, ведь на завтрак или обед можем приготовить вафли или яичницу, например. Но общую концепцию вы поняли.
Получается, что мы такие же люди. Конечно, стараемся следить за питанием, смотрим на состав продукта и его срок годности. Но когда сильно захочется вдарить тяжелой артиллерией по поджелудочной, мы тоже можем это сделать. Не часто. Сто раз подумаем перед этим. Но можем.