Все про овсяное молоко
В наши дни молоко (или, может быть, «mylk», как его иногда называют) может поступать из самых разных источников. Многим людям нравится добавлять овсяное молоко в кофе. Оно не содержит лактозу и кофе с овсяным молоком вкусный. Овсяное молоко стало постоянным атрибутом местных кофеен и неотъемлемой частью в меню и теперь является неотъемлемой добавкой к утреннему кофе для миллионов людей.
Полезно ли овсяное молоко?
Если вы любите латте с овсяным молоком, то вам следует знать, что вы, возможно, не оказываете своему организму никакой пользы, когда дело доходит до утренней дозы кофеина (и даже больше). Точнее, ваш уровень сахара в крови может за это платить. Долгое время диетологи и врачи считали, что только диабетикам важно уделять пристальное внимание уровню сахара в крови, но становится все более очевидным, что колебания могут повлиять на здоровье каждого.
Несбалансированный уровень сахара в крови (называемый гипогликемией) может вызвать тягу к еде, недостаток энергии и усталость, угри, плохой сон и затуманивание мозга.
Сахар содержится во всех видах молока (включая коровье), но его количество варьируется в зависимости от источника и процесса производства. По данным Министерства сельского хозяйства США, несладкое овсяное молоко содержит 7,01 грамма сахара на чашку, а вот как обстоят дела с другими видами молока.
· Цельное коровье молоко: 11 граммов сахара на чашку.
· Полу обезжиренное коровье молоко: 11 граммов сахара на чашку.
· Обезжиренное коровье молоко: 12 граммов сахара на чашку
· Несладкое миндальное молоко: 2 грамма сахара на чашку.
· Несладкое кокосовое молоко: 6 граммов сахара на чашку.
· Несладкое кешью-молоко: 2 грамма сахара на чашку
Вы можете подумать, что овсяное молоко — лучший вариант, поскольку в нем содержится значительно меньше сахара, чем в коровьем молоке, и не намного больше, чем в овсяной альтернативе, кокосовом молоке.
Чем вредно овсяное молоко?
Сбиты с толку тем, как овсяное молоко может быть вредным в вашем утреннем кофе? Когда мы хотим узнать, вызовет ли еда резкий скачок уровня глюкозы, мы смотрим не только на содержание сахара, но и на содержание крахмала, который также превращается в глюкозу по мере переваривания.
Содержание жира и белка также важно учитывать, поскольку они снижают скачок. Поэтому, когда дело доходит до выбора самого полезного молока, нужно смотреть не только на содержание сахара, но и на весь состав.
Подобно фруктовому соку, большая часть растительной клетчатки отфильтровывается из овсяного молока при его производстве, поэтому оно содержит мало или совсем не содержит клетчатки, в то время как все натуральные сахара остаются.
Подумайте о клетчатке как о замедляющем агенте — она замедляет скорость поступления сахара в кровоток, тем самым выравнивая кривую. По той же причине диетологи рекомендуют вам завтракать, делая упор на белок, жир и клетчатку — чтобы поддерживать постоянный запас энергии в течение утра, избегая больших пиков и спадов, которые вызывают энергетические спады, тягу к еде и раздражение. В последующих статьях я дам полезные рецепты с клетчаткой
Лучше ли обычное молоко, чем овсяное?
По словам ученых, коровье молоко заметно полезнее для вас. Коровье молоко в основном состоит из белков и жиров. Для сравнения, овсяное молоко содержит крахмал с относительно небольшим количеством клетчатки, белка или жира, чтобы компенсировать скачок сахара в крови. В молоке из орехов очень мало крахмала, что делает и коровье, и ореховое молоко лучшими вариантами для сбалансированного содержания глюкозы, чем овсяное молоко.
Можно ли пить овсяное молоко каждый день?
Если вы не можете отказаться от привычки пить латте с овсяным молоком, есть несколько способов изменить напиток, чтобы поддерживать баланс сахара в крови. Сначала позавтракайте, вместо того чтобы пить овсяное молоко натощак, или прогуляйтесь после того, как выпьете овсяное молоко.
Исследования показывают, что движение после еды, например, короткая прогулка, может помочь улучшить пищеварение и отрегулировать уровень сахара в крови, подталкивая мышцы к фактическому использованию сахара и смягчая скачок.
Комментируйте пожалуйста. Пишите нужны ли вам рецепты с клетчаткой. Подписывайтесь. Буду писать для вас полезную информацию.