Ну просто божественно мягкое и очень вкусное мясо, пропитанное томатным соусом и ароматом овощей и приправ. А в сочетании с фасолью, все это дает ну просто восхитительный вкус. Можно кушать как готовое блюдо, а можно подать к вашему любимому гарниру.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 800г свинины,
- 400г белой фасоли, консервированной в с/с,
- 1 головка репчатого лука,
- 2 средних помидора,
- 2 сладких болгарских перца,
- 1 средняя морковь,
- 2 зубчика чеснока,
- масло растительное для обжаривания,
- 3ст.л. томатной пасты,
- 200мл воды,
- соль - по вкусу,
- щепотка сахара,
- 1/2ч.л. гранулированого чеснока,
- 1/2ч.л. приправы для гуляша,
- перец черный молотый - по вкусу,
- зелень - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все овощи помыть и почистить. Лук, перец, морковь и помидоры нарезать произвольно, но не очень мелко.
2. Чеснок мелко покрошить.
3. Свинину помыть, слегка обсушить и нарезать кусочками среднего размера.
4. Зелень вымыть, обсушить и мелко покрошить.
5. В казан добавить немного растительного масла, разогреть его и выложить для обжаривания морковь, лук и перец. Когда овощи слегка подрумянятся, выложить их на отдельную тарелку.
6. Затем в этот же казан выложить кусочки мяса и обжаривать их, постоянно помешивая, до появления румяной корочки.
7. Далее, влить воду и тушить свинину на умеренном огне минут 10-15, накрыв крышкой.
8. Когда мясо будет почти готово, выложить к нему все овощи, кроме чеснока. Все хорошо перемешать и тушить еще 10мин.
9. После этого добавить томатную пасту, соль, сахар, перец, приправу для гуляша и гранулированный чеснок. Все содержимое тушить еще минут 5, помешивая время от времени.
10. Из банки с фасолью слить жидкость, выложить ее в дуршлаг и хорошо промыть под проточной водой.
11. Затем выложить фасоль в казан с мясом и овощами. Туда же добавить и измельченный чеснок. Если необходимо, то можно добавить еще немного воды. Все перемешать и тушить под крышкой еще около 10-15мин. В конце приготовления посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.
12. Подавать свинину с фасолью в горячем виде. Также, отлично будет сочетаться с рисом, перловкой, лапшой и макаронами. Приятного аппетита!