Меренга 🌿190 г белка 🌿щепотка лимонной кислоты 🌿1/4 ч.л. соли 🌿250 г сахара 🌿25 г крахмала Крем 🌿150 г сливочного сыра 🌿100 г жирных сливок 33% 🌿20 г сахарной пудры Ягодная начинка 🌿100 г любых ягод ( пюре) 🌿1ч.л.крахмала 🌿1-2 ч.л. сахара Если захотите сделать рулет цветным, в конце взбивания меренги добавить пару капель водорастворимого красителя( любой цвет, какой вы хотите) у меня сегодня розовый.
Меренга
🌿190 г белка
🌿щепотка лимонной кислоты
🌿1/4 ч.л. соли
🌿250 г сахара
🌿25 г крахмала
Крем
🌿150 г сливочного сыра
🌿100 г жирных сливок 33%
🌿20 г сахарной пудры
Ягодная начинка
🌿100 г любых ягод ( пюре)
🌿1ч.л.крахмала
🌿1-2 ч.л. сахара
Если захотите сделать рулет цветным, в конце взбивания меренги добавить пару капель водорастворимого красителя( любой цвет, какой вы хотите) у меня сегодня розовый.
