Ингредиенты:
- 2 красных перца
- 2 желтых перца
- 1 баклажан
- 2 цукини
- 1 красный лук
- 200 г фета
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зеленые травы (кинза, укроп или петрушка) для подачи
Для заправки:
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец по вкусу
1. Нагрейте духовку до 200 градусов. Перчи и баклажаны разрежьте на половинки и удалите семена. Цукини нарежьте крупными кольцами. Лук порежьте кольцами.
2. Выложите овощи на противень, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумяненными.
3. В это время подготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, соль и перец.
4. После запекания овощей, оставьте их на немного остыть. Потом нарежьте их на более мелкие кусочки и выложите в глубокую тарелку.
5. На овощи выложите кубики феты. Залейте всё заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Подавайте салат нарезанным зеленым травами, добавьте кусочки свежей феты сверху для украшения.
Этот салат с запеченными овощами и фетой не только невероятно вкусный, но и очень полезный и красивый на вид. Ваш стол с таким блюдом станет настоящим произведением искусства, которое наверняка покорит сердца всех гостей!
Остальные рецепты на праздничный стол к 8 марта по ссылке 👉 подписывайтесь на наш канал , ставьте лайк ❤️, пишите свои комментарии !!!
Попробуйте этот рецепт и ощутите весь вкус лета в каждом кусочке этого салата!
P.S. Какие теплые салаты знаете вы?! Пишите свои рецепты в комментариях ! Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал .