Кроме традиционных блинов, что простых, что с начинкой, решила побаловать своих вкусняшкой, рецепт не уникальный, но мне очень нравится и не только мне. Дети те еще сладкоежки))
Для блинчиков возьмем 500 мл молока, 2 яйца, 1 ст.л сахара, щепотку соли, 120 грамм муки и пару ст.л растительного масла.
Либо ваш любимый рецепт, нажарим наши солнышки.
Для крема по рецепту: сгущенка 250 грамм, сливки 250 мл, творожный сыр 500 грамм и клубнику/любые любимые ваши ягоды.
Я для крема брала сметану 400 грамм + 150 грамм сахара и чуть ванильки, взбивала минут 15, а то и больше, как-то не пользуется у меня популярностью ни сливки, не творожный сыр. А еще взяла отдельным типо кремом обычную вареную сгущенку - мы ее очень любим, из ягод у меня были черная малина и немножко брусники, оставшиеся запасы так сказать, с нетерпением уже жду лета и новых витаминок.
Еще мне очень нравится масляный крем: размягченное сливочное масло 200 грамм взбиваем минут 5, продолжая взбивать постепенно вливаем сгущенное молоко 8-9 ст.л. и взбиваем еще 15 минут. Кстати для украшения тортов идеально, мне нравится с этим кремом работать.
В форму выкладываем слоями блинчики, крем и ягодки.. Оставляем пропитаться, хотя бы часа на два-три (у меня пока что в холодильнике стоит) и вуаля - тортик готов.
А вот такую поделку мы сделали на вчерашнее прощание с Масленицей в детский сад. Ребенок был доволен, наелся блинов на свежем воздухе, набегался и напрыгался, наигрался в снежки, да-да у нас немного снега выпало, а так как температура плюсовая, то и пару снеговиков получилось ребяткам слепить. Ну и самым большим впечатлением было сожжение чучела..
Всем хороших выходных и яркого солнышка!))