Очень рекомендую этот рецепт, готовится очень просто в отличии от настоящих бризолей, а результат не отличить. Продукты доступны всем, начинку можно делать любую – в зависимости от того, что есть в вашем холодильнике.
Рецепт: Яйца -2 шт. Фарш -100гр. Молоко -1 ст. л. Соль -1/4ч.л. Черный перец – по вкусу
Для начинки: Шампиньоны -150гр. Огурец маринованный -1шт. Сыр тертый – 2 ст. л. Сметана -1ст.л. Горчица -1/2ч.л. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Растительное масло -2-3ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сначала подготовим начинку.
Шампиньоны 150 грамм разрежем кубиками и обжарим до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла, в конце жарки грибы подсолим.
Маринованный огурец нарежем кубиками.
В миску кладем грибы, добавляем огурцы, кладем 1 столовую ложку сметаны, пропустим 1 зубчик чеснока через пресс, добавляем горчицу половину ч. л.
Все перемешиваем, добавляем 2 ст. л. тертого твердого сыра, пробуем на соль если нужно добавляем.
В миску разбиваем 2 яйца, кладем 100 грамм фарша, 1 ст. л. молока, 1/3 ч. л. соли, черный перец и перемешиваем до однородности, лучше всего это делать венчиком.
Разделим получившуюся массу на 2 равные части, для удобства. На сковороду наливаем растительное масло 2 ст. л. разогреваем, вливаем фарш с яйцом, распределяем лопаткой по сковороде и жарим на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.
Теперь переворачиваем еще раз и на край кладем половину начинки, прикрываем второй стороной. Подержим на огне еще секунд 30 и снимаем с огня. Жарим таким же способом второй бризоль.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Мелкую рыбешку будет удобнее жарить если насадить её (за головы) на деревянную шпажку, солим, обмакиваем в муке получившуюся конструкцию, жарим на сковороде, подняв за палочку переворачиваем на другую сторону, удобно и быстро получается, сразу несколько рыбешек.
✔️ А вы знали? Что шампиньоны не обязательно мыть, достаточно снять ножом верхнюю пленку, или хорошо протереть салфеткой снимая пленку. Ведь при мытье, их пористая структура впитывает очень много воды, что влияет на вкус, особенно маринованные грибы, ведь если их не мыть, то они впитают только маринад, в результате будут намного вкуснее.
✔️ Деревянные палочки для суши никогда не выбрасываю, использую их повторно, например для приготовления в духовке шашлычков из мяса курицы, из грибов, из овощей и др.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
► Ленивый бризоль. Беру яйца и фарш, 30 минут и завтрак готов, получаются нежные и аппетитные рулеты, без добавки не обойтись
► Бризоль "Проще простого" получится с первого раза даже у неопытной хозяйки. Подаю как второе на обед или на завтрак
Готовлю за 10 минут ужин бризоль из фарша и кабачков
► Вместо "обычного" омлета приготовила на завтрак "необычный", даже не думала, что мой ребенок добавки попросит, хоть каждый день готовь.