Первая пятёрка самых опасных грибов здесь.
6. Говорушка восковатая
Гриб отличается от Говорушки беловатой большими размерами шляпки 4–10 см и грязно-белой окраской, в более зрелом возрасте – кремовой и желтоватой, часто с хорошо узнаваемыми восковидными пятнами, за которые и получила своё название. Плодовые тела образует в мае–октябре в лиственных и смешанных лесах горной и предгорной части Крыма.
Для «великих» грибников, полагающихся не на знания, а на способ определения съедобности гриба по запаху и пробой на язык, ещё раз напоминаем – этот метод не работает. Так же как и в случае с её выше описанной родственницей, говорушка восковатая имеет весьма приятные вкус и аромат, но концентрация яда в ней ещё выше, и большинство авторов относят гриб к смертельно опасным.
Симптомы отравления: обильное потоотделение, рвота, снижение сердечного ритма и давления, причем у пострадавших упадок сил не наблюдается, а напротив они становятся агрессивными, бешеными. Есть свидетельства, как и в случае с мухомором красным, что в старину воины, принимая небольшое количество бульона из говорушки, становились безмерно отважными и неудержимыми на поле битвы. Внимание! Гриб можно принять за съедобную рядовку майскую, подвишень и некоторые виды съедобных говорушек.
7. Ложноопенок серно-жёлтый
«Опята – дружные ребята», – так этот гриб характеризует русская поговорка. И действительно для многих любителей тихой охоты их большие плотные семейки стали одним из самых желанных трофеев. Но, к сожалению, и в этом дружном сообществе есть свои лжепредставители, способные причинить серьёзный вред человеку. Самый опасный из них – опёнок серно-жёлтый, получивший своё название за яркую окраску сходную с цветом означенного химического элемента. Встретить его можно с сентября по декабрь в лесах и парках полуострова. Очень часто на пнях, реже на живых деревьях или у их основания они образуют большие плотные группы плодовых тел.
Начальные признаки отравления: постоянная рвота, частый жидкий стул, слабость, увеличенное потоотделение. Возможны головные боли. Токсины гриба не разрушаются при термической обработке и особенно опасны для пожилых и ослабленных людей, в некоторых случаях могут привести к смертельному исходу. Внимание! Гриб иногда принимают за съедобные виды опят: осенний, тополевый, и ложноопенок серопластинчатый. При этом он нередко соседствует с опёнком осенним. Их плодовые тела иногда как бы переплетаются друг с другом, и здесь нужно быть особенно внимательным. В этом случае не каждый грибник способен их различить.
8. Лепиота коричнево-красная
Это гриб, о котором можно сказать словами русской поговорки: «Мал да удал». Действительно, его шляпки, покрытые концентрическими кругами чешуек легко узнаваемого вишнёво-коричневого цвета, совсем невелики, всего 2–5 см в диаметре. На полуострове встречается обычно в октябре–ноябре в дубовых лесах и парках. Но только удаль этого карлика похлеще, чем у сказочного Черномора и имеет очень печальную статистику: летальный исход наступает почти в половине случаев его употребления, и гриб соответственно относится к смертельно ядовитым.
Обладая приятным запахом жареного миндаля с примесью ароматов цветочного меда, молодые плодовые тела легко внушают доверие и не вызывают малейшего подозрения у неопытного грибника. Правда с возрастом запах гриба приходит в соответствие с его репутацией, превращая волшебный аромат в настоящее амбре, наполненное «изысканными» бензиново-ацетоновыми тонами с примесью автола. Концентрация быстродействующих ядов в нём настолько велика, что достаточно даже одной шляпки, чтобы убить человека.
Симптомы отравления проявляются стремительно уже через 10–15 минут, а в течение получаса может произойти остановка сердца, поэтому помощь медиков не всегда оказывается своевременной. К мрачному реноме лепиоты коричнево-красной следует добавить, что современной медицине неизвестны методы дезактивации содержащихся в ней ядов и попадание спор гриба в дыхательные пути способно вызвать тяжёлое поражение лёгочной и бронхиальной тканей.
9. Близнецы-убийцы
Девятое место нашей десятки разделили два мухомора: белый (весенний) и белый вонючий (белая поганка). Грибы настолько похожи друг на друга, что некоторые авторы относят их к одному виду. Оба растут в лесах горного Крыма. Их шляпки обычно одинаковых размеров, окрашены в белый цвет с желтоватым оттенком в центре и внешне выглядят практически неотличимо. Однако есть и различия, заметные в основном только специалистам.
Первый из них на полуострове встречается чаще, плодовые тела образует с июня по ноябрь, второй, более редкий, – с сентября по октябрь. Есть некоторые непохожие нюансы во внешнем виде ножек: у весеннего она гладкая, а у вонючего покрыта лохматым хлопьевидным налётом. Только запах имеет заметную разницу, у мухомора весеннего его почти нет, а у белой поганки он противный и вкус неприятный.
По токсичности виды не уступают друг другу, имеют сходную симптоматику отравлений и оба относятся к смертельно ядовитым. Молодые грибы, особенно при влажной погоде покрыты липкой слизью. Если неосторожно взять их в руки, то частицы клейкого вещества останутся на ладонях и при дальнейшем сборе грибов могут попасть на них, впитаться, и тогда безобидные виды тоже станут токсичными. В этом случае даже при лёгком прикосновении к братьям-мухоморам следует немедленно вымыть руки, а уж тем более не класть опасные находки в корзину. Внимание! Неопытному грибнику их легко принять за съедобный мухомор яйцевидный, поплавок белый, некоторые виды шампиньонов, зонтиков и светлоокрашенных рядовок.
10. Гриб Агриппины
«Какие великолепные грибы! Почему их не подавали к моему столу ранее? Отныне пусть подают мне только такие грибы!» – потребовал римский император Клавдий, отведав домашнее угощение своей коварной супруги Агриппины. Увы, его пожелание осталось невыполненным, на следующий день императора постигла мучительная смерть от отравления. По единому мнению историков и микологов, возжелавшая свободы жена подала ему блюдо, приготовленное из бледной поганки.
Непревзойдённое вероломство гриба многогранно. Во-первых, он имеет абсолютно безобидную и даже привлекательную внешность. Его красивые аккуратные, окрашенные в неброские оливковые, реже белые тона шляпки, грациозно вознесённые на пропорциональной изящной ножке, покрытой зеленоватым узором, выглядят как истинное произведение искусства и соблазняют грибника: «Не проходи мимо! Возьми меня!».
Во-вторых, кроме обаятельного вида, никак не соответствующего названию, гриб приятен на вкус и запах. В-третьих, ядовито в поганке всё, и даже вовремя обнаруженный в корзине и тут же выброшенный гриб, оставив на своих съедобных собратьях токсичные споры, способен причинить серьёзный вред здоровью. И наконец, сильнейшие яды коварной поганки разрушают организм постепенно. Симптомы отравления: головная боль, рези в животе, рвота, жажда и сильная слабость проявляются только через 10–12 часов, а порой лишь спустя сутки, когда медицинская помощь уже бесполезна. Если доза яда оказалась не смертельной, у человека есть шанс на спасение, но и в этом случае выздоровление идёт медленно, а вызванные отравлением осложнения могут остаться на всю жизнь. По статистике 90% случаев отравления бледной поганкой заканчиваются летально и именно за этот набор свойств, а не отвратительную внешность, гриб получил своё нелестное название.
Вид космополит – обитает на всех континентах. В Крыму растёт одиночно или группами, иногда в изобилии в лиственных и смешанных лесах и парках. Внимание! Бледную поганку можно принять за некоторые виды сыроежек и рядовок с зеленоватыми шляпками, а белую форму – за шампиньоны и поплавки.
Первая пятёрка самых опасных грибов Крыма вышла вчера.
Фрагмент статьи из Крымского познавательного журнала "Полуостров сокровищ", выпуск №18.