Куриная грудка с соусом терияки: азиатская классика на вашем столе

Куриная грудка с соусом терияки — это блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса и насыщенный, сладко-соленый вкус азиатского соуса. Это блюдо готовится быстро и просто, но при этом выглядит и вкусит как ресторанное.

Куриная грудка с соусом терияки

Соус терияки, приготовленный из простых ингредиентов, придает курице аппетитный блеск и глубокий вкус. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что азиатская кухня может быть доступной и невероятно вкусной!

Ингредиенты

Для приготовления куриных грудок с соусом терияки вам понадобятся:

Для курицы

• 2 куриные грудки (без кожи и костей);
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Соль и перец по вкусу.

Для соуса терияки

• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда (или коричневого сахара);
• 1 столовая ложка рисового уксуса (или яблочного уксуса);
• 1 зубчик чеснока (измельченный);
• 1 чайная ложка свежего тертого имбиря;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• 2 столовые ложки воды.

Для подачи

• Кунжут (для украшения);
• Зеленый лук (мелко нарезанный);
• Рис или овощи (на гарнир).

Пошаговый рецепт

Подготовка курицы

1. Нарежьте куриные грудки на тонкие полоски или оставьте целыми, слегка отбив их для равномерной прожарки.
2. Посолите и поперчите курицу с обеих сторон.

Приготовление соуса терияки

1. В небольшой миске смешайте соевый соус, мед (или сахар), рисовый уксус, измельченный чеснок и тертый имбирь.
2. В отдельной чашке разведите кукурузный крахмал в воде.
3. Перелейте смесь соуса в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
4. Добавьте разведенный крахмал и варите, постоянно помешивая, пока соус не загустеет (около 2-3 минут). Снимите с огня и отставьте в сторону.

Обжарка курицы

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Выложите куриные грудки и обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут до золотистой корочки. Если курица нарезана полосками, время обжарки сократится до 2-3 минут с каждой стороны.
3. Убедитесь, что курица полностью приготовилась: внутри не должно быть розового оттенка.

Соединение курицы и соуса

1. Переложите курицу в сковороду с соусом терияки (или полейте соусом сверху, если курица осталась целой).
2. Хорошо перемешайте, чтобы курица равномерно покрылась соусом. Потушите 1-2 минуты на слабом огне, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Подача

1. Подавайте куриные грудки с соусом терияки горячими, посыпав кунжутом и зеленым луком.
2. В качестве гарнира идеально подойдет рис, лапша или тушеные овощи.

Советы

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус терияки немного апельсинового сока или цедры.
• Если вы хотите сделать блюдо более острым, добавьте щепотку острого перца чили или каплю соуса шрирача.
• Для более яркого вкуса используйте свежий имбирь, а не сушеный.

Заключение

Куриная грудка с соусом терияки — это блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Оно идеально подходит для быстрого ужина в будний день или для праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что азиатская кухня может быть доступной и невероятно вкусной!

Заходите на наш сайт там много интересного Sousec.ru.

Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.