Блинчики со вкусом знаменитой итальянской пасты. Сочно, вкусно и необычно. Скорее готовить!
Приготовление
1. Первым делом необходимо приготовить блинное тесто. Яйца взбить с сахаром и солью, влить молоко. Затем постепенно добавить муку.
2. Растопить сливочное масло на сковороде, вмешать в тесто и добавить растительное масло. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного кипятка.
3. Из готового теста испечь блины и завернуть в пленку после остывания для исключения высыхания.
4. Далее приготовим начинку. Лук и морковь мелко нарезать кубиком, обжарить на небольшом количестве растительного масла.
5. К луку и моркови добавить фарш и обжаривать до того момента, пока не начнет выделяться сок. Добавить приправы и нарезанные томаты.
6. Закрыть крышкой и томить на слабом огне минут 20. Начинка должна быть без лишней жидкости, поэтому если она не впиталась, можно увеличить огонь и постоянно помешивая выпарить её.
7. Ждем пока фарш немного остынет и натираем сыр.
8. На блин выкладываем немного фарша, посыпаем натертым сыром и заворачиваем как шаурму, чтобы начинка не вывалилась.
9. Для того, чтобы сыр подплавился и было ещё вкуснее можно подогреть блины на сковороде, в духовке или микроволновке.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Тесто для блинов:
· Яйца - 3 шт
· Соль
· Сахар - 1 ст.л
· Молоко - 1 л
· Мука - 2-2,5 ст.
· Масло сливочное - 50 г
· Растительное масло - 3 ст.л
Начинка из фарша "Болоньезе"
· Фарш (любой) - 800 г
· Морковь - 1 шт
· Луковица - 1 шт
· Томаты - 2 шт
· Соль, перец
· Паприка, сушеный чеснок, прованские травы