Благословенного вам Рамадана, дорогие подписчики-мусульмане!
И немусульман тоже поздравляю с первым днем календарной весны!
Расскажу, как у нас прошел первый Сухур.
Сухур - предрассветный прием пищи в Рамадан. Его желательно не пропускать. Очень многие любят есть на сухур фуль («бобы»). Он даёт чувство сытости на долгое время, богат на белок, железо и клетчатку.
И на нашем столе был фуль. Не смотрите, что он выглядит не очень, на самом деле это очень вкусно.
Сделать такой фуль дома бывает сложно, так как коричневые бобы нужно долго замачивать и варить. Поэтому легче купить его в египетских кафешках, и стоит он там копейки.
Еще вариант - приготовить фуль из консервированных бобов, просто размять в пюре и разогреть на сковороде. И каждый еще добавляет в Фуль еще что- то - например лимонный сок или тахинную пасту, ну и специю камун конечно, по нашему зира. У каждого свои хитрости..
А потом фуль едят, зачерпывая его кусочком хлеба, мало кто ест ложкой.
Еще есть а нашем столе была яичница, овощи, сыр, кусочки дыни и йогурт. Трапезу Сохура мой муж любит заканчивать фруктами, именно дыней и йогуртом. Он говорит, что это помогает лучше переносить жажду. Вот такой тихий и сильный семейный сохур.
А теперь покажу вам блюда других стран, которые подают в предрассветный прием пищи.
Молочный севиян
У этого рецепта есть много вариаций, но его основные ингредиенты - севиян с молоком, сахаром, рапсовым маслом и кардамоном.
Коски с овощами
Коски изначально готовят из гранул манной крупы, прослоенных пшеничной или кукурузной мукой, и его можно подавать как сладкое блюдо, добавив сверху немного орехов или сухофруктов с медом, или как соленое блюдо, с добавлением курицы, мяса или овощей (как показано ниже)
Suadi Greesh
В Сухур саудовцы любят есть жирную пищу, иногда это даже суп или самса. Тем не менее, в Сухур они любят есть особые блюда, такие как Гриш, пшеничную кашу с кусочками мяса или рубленой курицей.
Sütlaç (рис с молоком)
Это одна из самых известных сладостей, которую подают на сухур в Турции, и обычно ее готовят из риса, молока, сахара, яиц и ванили, запекая все до золотистой корочки.
Какое бы блюдо выбрали вы, пишите в комментариях.
Хотите узнать не только о вкусных завтраках, но и о том, какие лекарства в Египте можно купить дешевле, чем у нас? В моем Telegram-канале расскажу, где покупать оригинальные препараты, как экономить на лекарствах и какие аптеки заслуживают доверия. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе! t.me/apteki_egypt