Средиземноморский уикенд. Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №25-09

Фава (хумус из гороха). Долмадес. Сувлаки из телятины (греческие шашлычки). Картофель, тушенный в вине. Стифадо из баранины (мясное рагу с луком и вином). Гирос с курицей. Жюльен с грибами, запечённый в перце.

Долмадес – это греческие голубцы из виноградных листьев, начиненных рисом с добавлением ароматных свежих трав. Эти маленькие голубцы без мяса являются настоящим символом средиземноморской кухни и часто подаются как закуска или основное блюдо. Долмадес можно подать с освежающим йогуртовым соусом дзадзики.

листья виноградные консервированные, рис, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, мята, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, яйца, лимон, соус дзадзики (для подачи)

Сувлаки из телятины (греческие шашлычки) – классическое греческое блюдо. Благодаря простому маринаду на основе оливкового масла мясо приобретает неповторимый вкус и аромат. Главный акцент задают орегано, паприка и лимонный сок. Приготовить нежные и сочные шашлычки из телятины можно на открытом огне или на сковороде-гриль.

телятина, масло оливковое, паприка молотая, лимон, чеснок, орегано сушёный, соль

Картофель, тушенный в вине, – изысканное и одновременно простое блюдо. Приготовленный с добавлением красного сухого вина, чеснока, розмарина и специй картофель приобретает богатый вкус и аромат. Это отличный гарнир к мясным блюдам или самостоятельное блюдо, которое покорит вас своей простотой.

картофель молодой, вино красное сухое, розмарин, чеснок, шалфей, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Стифадо из баранины (мясное рагу с луком и вином). Греческое блюдо стифадо представляет собой мясо, тушенное с луком. По этому рецепту стифадо готовится из баранины в томатном соусе с красным вином, луком-шалот и пряностями. Длительное тушение делает мясо невероятно мягким.

баранина, лук-шалот, помидоры консервированные, маслины, томатная паста, вино красное сухое, уксус винный, масло оливковое, чеснок, корица, лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздика, соль, перец чёрный молотый

Гирос с курицей. Традиционный греческий гирос чаще всего готовят со свининой или курицей. В данном рецепте используется куриное филе. Сочное куриное мясо, обжаренное с ароматными пряностями, нарезается тонкими ломтиками и подаётся в пите с овощами и соусом дзадзики.

куриное филе, паприка молотая, орегано (душица), чеснок, лимон, соль, тимьян, перец чёрный молотый, масло оливковое, соус дзадзики, пита, картофель, масло рафинированное, лук репчатый красный, помидоры, огурцы

Жюльен с грибами, запечённый в перце, готовится совсем несложно, выглядит ярко и аппетитно. Ароматные грибы и нежное куриное филе отлично сочетаются со сладким перцем. Рецепт пригодится тем, кто ценит изысканный вкус и простоту.

перец болгарский, лук репчатый, куриное филе, сыр твёрдый, шампиньоны, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, помидоры сушёные с базиликом и чесноком

Фава (хумус из гороха). Фава – греческая закуска из отварного жёлтого гороха. Этот хумус из гороха – с приятным ореховым вкусом, который гармонично сочетается со вкусом оливкового масла, чеснока, каперсов и лимонного сока. Фава добавит средиземноморского настроения вашему столу.

горох сушёный, каперсы, лимон, лук репчатый красный, масло оливковое, орегано, паприка молотая, чеснок сушёный молотый, соль, перец чёрный молотый

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".
А также загляните в предыдущую подборку “Вкусная семёрка недели. Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №25-08”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#продукты

#кулинария

#полезные советы