J’PAN
С 3 по 9 марта во всех бистро J’PAN будет действовать специальное меню с разноцветными рыбками тайяки (290 р.) и трендовыми миксами как будто из Pinterest. Традиционные вафли тайяки совместили с другим знаковым японским десертом, моти, и добавили тянущуюся структуру за счет рисовой муки, а начинку сделали из сливочного сыра и фруктового конфи.
В меню 3 весенних вкуса рыбок мятного, лавандового и розового оттенков:
– груша-османтус с конфи из груши, творожным сыром и сиропом османтус;
– лаванда-инжир с инжиром, творожным сыром и лавандовым сиропом;
– роза-абрикос с абрикосом, творожным сыром и розовой водой.
В пару к десерту шеф-бармен подготовил напитки на кокосовой воде со сливочной пенкой в тех же цветах:matcha cloud (490 р.) смешали на основе безалкогольного рома и груши с пеной из матчи. В rose cloud (490 р.) добавили варенье из розы и вишню, украсив сливочной пеной из розовой матчи и питтахаи. Вдохновившись популярным десертом, замиксовлали Taro cloud (490 р.) с кордиалом Павлова, а шапку сделали из пудры таро и сиропа мисо-кокос. Не обошлось и без подарков! С 7 по 9 марта всем гостям будут дарить объемные праздничные стикеры-цветы.
Sempre
7, 8 и 9 марта шеф-повар Sempre Кирилл Макаров и шеф-бармен Павел Бондаренко будут поздравлять обитательниц ресторана-джунглей гастрономическим спешлом — морским гребешком в соусе берблан и коктейлем Shine.
Главный ингредиент спешла — ваниль. Натуральная специя, выращенная на Мадагаскаре, чей тонкий и ненавязчивый древесный аромат напоминает о главной женской силе — нежности.
Морской гребешок (990 руб.) подают на створке раковины с авторским французским соусом берблан с добавлением груши и ванили. Специя подчеркивает нежный и слегка сладковатый вкус свежего моллюска.
Коктейль Shine (990 руб.) — это сияющая интерпретация полюбившейся неоклассики с активным вкусом ванили, кисло-сладкой черникой и насыщенным послевкусием бобов тонка и лаванды.
8 марта в ресторане «Муссон»!
7 и 8 марта шеф-повар Алексей Гуров готовит специальное гастрономическое меню, каждое блюдо в котором дышит нежностью.
Сырные профитроли-гужеры он начинит тартаром из копченого лосося с огурцом, устрицы запечет с сыром и шпинатом: это знаменитые устрицы «Рокфеллер» — к деньгам!
А морские гребешки подрумянит на медовых сотах и подаст с белыми грибами, муссом из пастернака и кружевным луковым чипсом. Блюдо, которое мы назвали «Туна Торо Тоннато» – это ломтики ростбифа из вырезки с тунцом конфи и соусом тоннато. А на десерт будет легкий кофейный флан с лаймом и лемонграссом, чудесное завершение чудесного ужина.
Оба вечера для гостей «Муссона» будет петь джазовая певица Варвара Бутко
Особое меню от Шефа:
• amuse bouche •
Гужеры с тартаром из копченого лосося и огурца с перечным айоли
• старт •
Туна Торо Тоннато
• горячая закуска •
Устрицы «Рокфеллер»
• main •
Запеченный на медовых сотах сахалинский гребешок с муссом из пастернака и белыми грибами
• десерт •
Кофейный флан с лаймом и лемонграссом
Винное сопровождение: Просекко, Совиньон Блан, Шардоне и Фриулано от семейной винодельни Colutta (апеласьон Фриули Колли Ориентали, Италия)
Стоимость билета на ужин 4900 ₽
Винное сопровождение (5 вин) 2400 ₽
8 марта в Sölna Bistro
К 8 марта ресторан Sölna Bistro подготовил два особенных напитка для девушек.
Вдохновляясь атмосферой наступившей весны, бармены Sölna Bistro разработали свежие, яркие и легкие напитки.
Добавит настроения в Женский день коктейль «Афродизиак» на основе рома с добавлением клубничного пюре и имбирного фреша.Альтернативно в этот день можно заказать лимитированный лимонад ананас-миндаль, где главные элементы сопровождает освежающий лимонный фреш и ароматная мята, а в качестве декора выступает лист бамбука.
Оба напитка будут представлены в ресторане Sölna Bistro только один день – 8 марта.
Коктейль «Афродизиак» 900₽
Лимонад ананас-миндаль 650₽
Senti Menti
В Senti Menti c 5 по 9 марта все будет усыпано цветами!
В праздничный торт flower cake (990 р.) добавили клубничное конфи, пасту из розы и украсили его множеством съедобных лавандовых цветов.
А в барном меню - два коктейля, вдохновленные итальянской актрисой и иконой стиля Софией Лорен, чьи наряды с цветочными принтами стали ее визитной карточкой. Из лимитированных новинок: солнечный коктейль Sophia (890 р.) с персиком и пеной из просекко, напоминающий о южной Италии, и цветочный твист на беллини Loren (650 р.) с османтусом и содовой.
Garda
Ресторан традиционной итальянской кухни Garda отмечает Международный женский день марта в атмосфере сдержанного шика. Только 8 марта в меню появится десерт «Rosa» и коктейль «LatuaItalia», вдохновленные розой — символом природного очарования и чувственности.
На десерт предлагают клубничный мусс (1 250руб.) в форме распускающегося бутона розы. Основа из хрустящего печенья дакуаз на основе миндальной муки, нежное сердце из мусса на основе клубники и сливок, а завершение композиции — роза из мягкого клубничного зефира с тягучей серединкой.
Коктейль «LatuaItalia»(890руб.) в стиле милкпанч на основе джина, клубничного кордиала и цитрусового облака пены личи-юдзу с первого глотка очаровывает своей легкостью, воздушной текстурой и сливочно-ягодным вкусом.