Те самые ажурные блинчики по советскому ГОСТу - рецепт со вкусом ностальгии

Масленица — время, когда все дома наполняются ароматом румяных блинчиков. Если вы хотите по-настоящему прочувствовать атмосферу этого праздника, приготовьте кружевные, тонкие блины по ГОСТу, которые пекли еще в СССР.

Ингредиенты:

• Мука — 400 г;
• Сахар — 30 г;
• Растительное масло — 20 мл;
• Яйца — 3 штуки;
• Молоко — 1 л;
• Соль — 5 г.

Приготовление:

1. Взбейте в глубокой миске яйца с сахаром до легкой пены.

2. Добавьте соль и аккуратно влейте половину молока, продолжая помешивать.

3. Затем постепенно просейте половину муки, тщательно размешивая, чтобы не осталось комочков.

4. Влейте оставшееся молоко, после добавьте оставшуюся муку и растительное масло. Еще раз перемешайте тесто и оставьте его настояться на 30 минут.

5. Разогрейте сковороду, смажьте её небольшим количеством растительного масла и начинайте выпекать блины. Наливайте тесто тонким слоем и быстро распределяйте по поверхности. Как только края подрумянятся, аккуратно переворачивайте.