Нет ничего более приятного, чем хороший ремонт - кардинальная трансформация, которая бы превзошла все ожидания. Именно такое чувство возникает, когда вы заходите в обновлённый ресторан Gaylord на Чёрчгейт в Мумбаи. По словам Дхрува Ламбы, владельца ресторана в третьем поколении, культовый ресторан, построенный в 50-х годах, нуждался в полной реконструкции. Gaylord был основан дедом Ламбы, Пишори Лалом Ламбой, вместе с Икбалом Гаем - двумя предпринимателями из Дели, которые также основали сеть ресторанов Kwality в Дели в 1947 году. “В последний раз мы делали ремонт в 80-х, так что прошло уже более 40 лет. Мы хотели сохранить историю и наследие этого места, дополнив его современными элементами. И самое главное, чего мы хотели - это чтобы молодое поколение, которое раньше приезжало с родителями, теперь приезжало с друзьями”, - объясняет владелец.
Gaylord занимает особое место в сердцах жителей Мумбаи. Здесь пары встречались на первых свиданиях, семьи собирались на ужины, а бизнесмены заключали сделки. По субботам и воскресеньям здесь были бальные танцы, а Кен Кумайн и его дочь Свит Лоррейн играли джаз. Легенды Болливуда, такие как Радж Капур, Дхармендра, Дилип Кумар, Б. Р. Чопра, Лата Мангешкар, Раджеш Кханна и Аша Бхосле, были завсегдатаями.
Дизайнерская фирма Headlight Design Studio была привлечена к работе, чтобы вдохнуть новую жизнь в интерьеры 50-х годов. Из-за того, что здание является памятником архитектуры, возникло много трудностей, но самой большой из них было проведение ремонта без закрытия ресторана. “Наши постоянные клиенты никогда не позволяют нам закрывать ресторан даже на день. Нам пришлось проводить ремонт поэтапно, закрывая часть ресторана на несколько дней, прежде чем переходить к другой”, объясняет Ламба. Команда начала с укрепления конструкций и остекления помещения, чтобы максимально использовать естественное освещение. Это заняло 11 месяцев и дизайнерам удалось полностью преобразить пространство, сохранив большую часть оригинальной архитектуры.
Преобразование Gaylord поражает воображение. Цветовая гамма, выдержанная в стиле модерн середины XX века, включает тёплые тона, коричневые и ярко-красные оттенки. Клетчатый пол и массив грецкого ореха создают мягкую, органичную атмосферу. Стеклянный фасад от пола до потолка впускает в помещение свет, а витражи на потолке визуально облегчают пространство. Изысканная и роскошная столовая резко контрастирует с бежевой безликостью, которая когда-то занимала это пространство.
В соответствии с новой концепцией популярная пекарня была переоборудована в независимое заведение, а терраса теперь оформлена в современном парижском стиле. Несколько великолепных винтажных предметов, расставленных по всему ресторану, создают ощущение неподвластного времени стиля. Однако гвоздём программы является рояль - ключевая архитектурная деталь, придающая характер.
Сердцем ресторана является антресольный этаж, который претерпел самые значительные изменения. Ушла в прошлое унылая мебель, уступив место изготовленным на заказ красным диванам, излучающим роскошь, и приглушённому освещению, благодаря которому пространство кажется уютным. Жемчужиной данного помещения являются винтажные фотографии старого Бомбея и знаменитых завсегдатаев Gaylord, сделанные Мандираа Ламбой, арт-галеристом и соучредителем Blueprint 12.
Фотографии молодого Раджива Ганди и Сони Ганди, наслаждающихся мороженым, ситарного маэстро Пандита Рави Шанкара с Питером Селлерсом и Джорджем Харрисоном, первого визита королевы в независимую Индию и первого показа бренда Pierre Cardin в Индии - всё это станет отличной темой для разговора. “Идея заключалась в том, чтобы запечатлеть путь семьи с 40-х годов до наших дней. В этом смысле фотографии показывают, как наследие Gaylord выжило и процветало в мире поп-культуры”, - заключает Ламба.
ARTEFACTORU - это не просто блог об интерьерах, но и галереи индийской мебели и декора ручной работы. Аутентичную мебель вы можете найти у нас, посетив сайт или галереи в Санкт-Петербурге и Москве.