Вчерашняя статья выходит с сегодня, вчера не было времени сверстать и собрать в кучу мысли. Приношу извинения, котейку возили на плановый осмотр и очень он не любит это дело. Нервничает, ворчит, знает - раз доктор, то будет больно...
Масленичная неделя , продолжается. В планах было и то и это...но получится ,как получится. Помимо всего, солнце включили таки на весну. 😊🥳 Срочно досевала сегодня петунии. Обидно, что самые редкие и дорогие, даже в торфянных таблетках, всходят плохо... полив по капельке занимает почти час. Иначе к вечеру все сгорит. Окна не удачные, юг- север. Не оставить без полива...ну да ладно). Справлюсь!😊
Итак, блины. Хотела испечь гречневые, но..во всех магазинах закончилась гречневая мука! 😊 Даже мой , всемогущий муж, не смог добыть. Ну и ладно! Значит будем печь обычные. Мой рецепт прост:
Мука гр 300, 2 яйца, соль и сахар на глазок, молоко 1 литр. Будет густо , разбавляю минералкой. Немного разрыхлителя. Смешиваю миксером, добавляю масло растительное. Пеку. На 3 сковородках.
Быстро. Приноравливаюсь по зажарке и кастрюля за 10 мин , превращается..в стопку блинчиков!
История 3- х сковородок. Первая - большая это моя. Вторая за ней, свекровь отдала за ненадобностью ей. Третья сковорода, мамина. Когда мама умерла, я забрала ее себе на память, мама очень долго хотела сковороду именно блинную. И я ей ее подарила. Она очень радовалась, что она легкая и ничего не прилипает...теперь , когда я пеку блины, всегда вспоминаю маму. Всегда говорю, " пошли блины печь, маме"))) и печём..ну мне так хочется думать))). На ее сковороде , всегда блинчики получаются лучше! Не шучу.
Даже с одинаковым тестом, на ее сковороде они будут " в дырочку". Легкие и воздушные. И правда никогда не прилипают. Вот такая волшебная сковородка!
Кстати, объединила вчерашнюю статью и сегодняшнюю. Вчера я пекла блины " Зебра". По сути тесто на блинчики тоже самое. Только в маленькую ёмкость отливаем тесто и добавляем какао.
На сковороду, изначально наливаем белое тесто
Быстро быстро, я чайной ложкой рисую шоколадным тестом узор поверх блина
Переворачиваем , готово!
Если бы у меня были маленькие детки, я бы нарисовала смайлик)))
Для начинки я взяла пюре тыквы с сахаром и детский сырок. Смешала, сделала трубочку , разрезала.
Приятного аппетита!
На вкус изделие....необычное, чувствуется нотка какао, прикольно!)))внешний вид.... и даже в сыром виде , выглядело лучше. Ну да ладно! Чего блогер не сделает ради эксперимента)))
Все остальные блинчики, а оказывается я пеку не обы что, а..французкие крЭпы)). 😊😁 Ведь именно в них кладут разрыхлитель)). У меня получилась приличная стопка блинчиков. Которые я начиню 3 начинками: мясо вареное - крученое в мясорубке.
Грибы с луком
И творожная масса
Все как обычно. Положили, завернули. Накормили домочадцев)))
Всем хорошего настроения! Мира и добра, с любовью, ваша Татьяна😊😁🤗🥰🌹