Всем привет! Если у вас также есть дома "склад" из баночек варенья (в частности, из смородины) и вы не знаете, что же с ними делать, то сохраните эту статью.
Как-то раз я сама решила зайти в поиск и посмотреть: "а в какие вообще рецепты можно добавить варенье? куда же его деть?". Ибо эти многочисленные банки смородинового варенья, которые копились из года в год, уже знатно подбешивали на полках нашей небольшой кухни.
Нашла быстрый рецепт пирога, в который сразу влюбилась за его простоту и вкус! Причем пирог реально получился вкусный, хотя я особо надежд не питала на его счет. Муж тоже оценил, а значит можно смело добавлять рецепт в свою кулинарную книгу.
Итак, список ингредиентов прост и невелик: пишу его уже по памяти, потому что готовила не один раз :)
- Стакан варенья
- 1 чайная ложка (без горки) соды
- 2 яйца
- Пол стакана молока
- Пол стакана сахара (но я рекомендую попробовать и без него, потому что варенье и так сладкое обычно)
- 2 стакана муки
Вот и все, что нам нужно:)
Шаг 1 - смешиваем стакан варенья с содой. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков соды. За счет соды варенье должно посветлеть и увеличиться в массе.
Шаг 2 - добавляем 2 яйца и также хорошо перемешиваем. Я пользуюсь кулинарным венчиком, но можно и простой ложкой.
Шаг 3 - добавляем пол стакана молока и пол стакана сахара (смотрите по своему вкусу и варенью, нужен ли он вообще)
Шаг 4 - добавляем 2 стакана муки. Добавляем муку потихоньку, тщательно перемешивая массу, чтобы не было комочков.
Смотрите шаги в галерее:
Вуаля! Тесто готово:) Если будете делать из варенья черной смородины - это, как по мне, идеальное сочетание. Цельные ягодки из варенья будут давать кислинку. Я готовила последний раз из варенья красной смородины, поэтому в конце добавила еще цельную замороженную черную смородину.
Ставим в духовку на 180 градусов. Проверяйте тесто по готовности шпажкой или зубочисткой. Все зависит от вашей духовки, но у меня обычно выпекается пирог около часа.
Можно его "улучшить". Вот несколько вариантов:
- Первый и самый простой - в конце перед подачей посыпать сверху сахарной пудрой.
- Второй - сделать шоколадную глазурь из какао (какао+молоко+сахар+сливочное масло) и палить сверху пирог.
- Третий - разрезать полученный пирог вдоль на два коржа. Сделать прослойку из сметанного крема (сметана+сахар) и соединить части пирога. Сверху также полить глазурью из какао. Так пирог будет еще вкуснее!
Так как я готовлю для домашних, и мне важно сделать что-то быстро-вкусно, то я ничем не "улучшаю" данный пирог:)
Вот такой простой рецепт. Как вам? Напишите, если его попробуете! И делитесь в комментариях своими быстрыми и вкусными рецептами пирогов.
Подписывайтесь на мой Телеграм, чтобы быть ближе;) https://t.me/olgazemlyakovablog
Спасибо за прочтение и внимание! Хорошего дня!