В поисках необычного рецепта закуски я наткнулся на интересную идею, которая сразу зацепила своей простотой и доступностью. Результат удивил даже меня: блюдо получилось невероятно вкусным, и все сразу попросили добавку.
Сегодня делюсь с вами рецептом, который точно стоит попробовать!
Что мне понадобилось:
- Картофель — 900 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 70 г
- Ветчина — 150 г
- Сыр (пармезан или любой твёрдый сыр) — 40 г
- Куркума — 0,5 ч.л.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Как я готовил картофельные «пончики»:
Сначала я очистил картофель, сварил его до готовности и размял в однородное пюре.
Добавил к картофелю яйцо, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешал.
Затем добавил муку и куркуму, тщательно перемешал до получения густой массы.
Сыр натёр на мелкой тёрке и добавил к картофельной смеси, снова тщательно перемешав.
Ветчину нарезал мелкими кубиками, отправил к общей массе и снова хорошо перемешал.
Из полученной картофельной смеси сформировал небольшие шарики, слегка приплюснув их.
Разогрел на сковороде растительное масло и обжарил пончики с двух сторон по 3–4 минуты на среднем огне до золотистого цвета.
Готовые пончики выложил на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Что получилось в итоге:
Закуска вышла очень аппетитной и ароматной, с золотистой хрустящей корочкой и нежной серединкой. Куркума придала пончикам красивый оттенок и легкий восточный аромат.
Подавать их лучше горячими, со сметаной, чесночным или томатным соусом. Отличный вариант для семейного ужина или дружеских посиделок!
Попробуйте, вам точно понравится!