Готовим роллы дома!

Вот простой рецепт роллов, которые можно приготовить дома. Мы сделаем классические роллы с огурцом и авокадо. 

▎Ингредиенты:

Для риса:

• 1 стакан риса для суши

• 1,2 стакана воды

• 2 ст. ложки рисового уксуса

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка соли

Для начинки:

• 1/2 огурца (нарезанного тонкими полосками)

• 1 авокадо (нарезанного тонкими ломтиками)

• Листья нори

Для подачи:

• Соевый соус

• Wasabi (по желанию)

• Маринованный имбирь (по желанию)

▎Приготовление:

1. Приготовление риса:

  • Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

  • В кастрюле смешайте рис и воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 15 минут.

  • Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.

  • В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль, нагрейте на медленном огне до растворения сахара и соли.

  • Переложите готовый рис в большую миску и аккуратно перемешайте с уксусной смесью. Оставьте остывать.

2. Сборка роллов:

  • На бамбуковый коврик положите лист нори блестящей стороной вниз.

  • Смачивая руки водой, возьмите небольшую порцию риса и равномерно распределите его по листу нори, оставляя верхний край свободным (примерно 2 см).

  • В центре риса выложите полоски огурца и авокадо.

  • С помощью коврика аккуратно начните скручивать ролл от нижнего края к верхнему, прижимая его плотно.

  • Как только дойдете до свободного края нори, смочите его немного водой, чтобы он прилип.

3. Нарезка и подача:

  • Острым ножом нарежьте ролл на кусочки шириной около 2-3 см.

  • Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Конечно! Вот еще один рецепт для приготовления домашних роллов, но на этот раз с креветками и сливочным сыром.

▎Ингредиенты:

Для риса:

• 1 стакан риса для суши

• 1,2 стакана воды

• 2 ст. ложки рисового уксуса

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка соли

Для начинки:

• 200 г вареных креветок (можно использовать замороженные, предварительно размороженные)

• 100 г сливочного сыра (например, Филадельфия)

• 1/2 авокадо (нарезанного тонкими ломтиками)

• 1/2 огурца (нарезанного тонкими полосками)

• Листья нори

Для подачи:

• Соевый соус

• Wasabi (по желанию)

• Маринованный имбирь (по желанию)

▎Приготовление:

1. Приготовление риса:

  • Промойте рис под холодной водой до прозрачности.

  • В кастрюле смешайте рис и воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 15 минут.

  • Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.

  • В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль, нагрейте до растворения.

  • Переложите рис в миску и аккуратно перемешайте с уксусной смесью. Оставьте остывать.

2. Сборка роллов:

  • На бамбуковый коврик положите лист нори блестящей стороной вниз.

  • Смачивая руки водой, возьмите небольшую порцию риса и равномерно распределите его по листу нори, оставляя верхний край свободным.

  • В центре риса выложите слой сливочного сыра, затем добавьте креветки, полоски авокадо и огурца.

  • С помощью коврика аккуратно начните скручивать ролл от нижнего края к верхнему, прижимая его плотно.

  • Смочите верхний край нори водой, чтобы он прилип.

3. Нарезка и подача:

  • Острым ножом нарежьте ролл на кусочки шириной около 2-3 см.

  • Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Эти роллы получаются очень вкусными и сытными! Приятного аппетита!

Если информация была полезна, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, буду благодарен, спасибо.