Ифтар: Рецепт необычайно красивого пирога “Цветок”

Ингредиенты:

- 300 мл молока - 5 столовых ложек сахара - 11 грамм сухих дрожжей - 1/3 чайной ложки соли - 100 грамм сливочного масла - 2 яйца - 15 грамм ванильного сахара - 400 грамм цветного мармелада - 500 грамм муки высшего сорта

Приготовление:

1. В теплом молоке растворите дрожжи и одну чайную ложку сахара, дайте постоять до появления пузырьков.

2. Тем временем растопите сливочное масло. Одно яйцо взбейте с оставшимся сахаром.

3. В глубокой миске смешайте оставшееся молоко, соль, ванильный сахар, растопленное масло и подошедшие дрожжи. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите тесто. Должно получиться мягкое, но не липкое тесто.

4. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в течение 35 минут.

5. После подъема обмять тесто несколько раз и снова дать ему подняться.

6. Когда тесто подойдет, разделите его на две части. Одну часть раскатайте и выложите в смазанную форму. Вторую часть раскатайте и вырежьте круглые области с помощью стакана. Разрежьте их пополам.

7. Мармелад нарежьте небольшими кусочками.

8. На каждую половинку круглой заготовки положите кусочек мармелада и соедините уголки. Продолжайте формировать “кармашки" до тех пор, пока не закончится тесто. Укладывайте их в форму, придавая симпатичный вид.

9. Поверхность готового пирога смазать взбитым яйцом и выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке в течение 45 минут.

Приятного чаепития!