Доброго дня!
Батон получается воздушным, пышным, мягким и ароматным. Равнодушных не останется! Рецепт очень простой, как и процесс приготовления.
- Мука в\с - 350 гр.
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар - 2 ч. л.
- Дрожжи сухие - 11 гр.
- Оливковое ( или подсолнечное масло) - 30 мл.
- Вода теплая - 230 мл.
Смешайте все сухие ингредиенты: дрожжи, муку, соль, сахар. Хорошо перемешайте.
Добавьте масло и воду.
Замесите тесто.
Вымешивать тесто нужно не менее 6-10 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Скатайте тесто в шар и смажьте маслом. Оставьте для брожения на 30 минут.
Через 30 минут, вот так вот поднялось 😁
Руками распластайте тесто. Можно и скалкой раскатать, но руками лучше😉
Сверните тесто в рулет, уплотняя каждый оборот.
Подверните боковые края теста внутрь. И снова распластайте
Сверните еще раз в рулет, уплотняя каждый оборот.
Защипните шов.
Выложите тесто на лист для выпечки "швом" вниз. И оставьте на расстойку еще на 10 минут.
Сделайте надрезы ножом. Смажьте перед выпечкой батон водой. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте 35 минут.
Батон получается ароматным, румяным, с хрустящей корочкой.
Дайте батону остыть и можно подавать к столу.
Домашний батон получаются намного вкуснее магазинного.
Всем хорошего настроения! Ваша Ланка.