Великий пост – особенное время духовного очищения и самосовершенствования. В эти дни мы не только ограничиваем себя в еде, но и стремимся к внутренней гармонии, размышлению о важном и помощи ближним.
Но даже в период поста можно позволить себе маленькие радости! Например, вкусную выпечку, которая порадует всю семью. Сегодня поделюсь рецептом постной шарлотки – нежного яблочного пирога без яиц и молочных продуктов.
Нам понадобится:
- 3 кислых яблока среднего размера
- 250г муки
- 150г сахара
- Сок и цедра 2 апельсинов (около 100мл)
- 100мл растительного масла
- 100мл воды
- 10г разрыхлителя
- 10г ванильного сахара с натуральной ванилью (у меня был ванильный сахар с апельсиновой цедрой, если найдете такой, то цедру апельсина можно и не добавлять)
- Щепотка соли
Фрукты помыть, просушить. Яблоки очистить, нарезать кубиками среднего размера. С апельсинов снять цедру (только оранжевую часть, белая горчит!!) Отжать сок.
В миске соединить апельсиновый сок, воду, сахар,
растительное масло, ванильный сахар,
затем туда добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
добавить апельсиновую цедру, все перемешать до однородности, добавить нарезанные яблоки
яблоки и выложить готовое тесто в предварительно смазанную растительным маслом форму. Разровнять, выпекать в разогретой до 150-160С форме до готовности (около 40 минут). Готовность проверять деревянной шпажкой, вставленной в середину пирога. Она должна выходить сухой.
Дать шарлотке остыть и посыпать нетающей сахарной пудрой.
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Видеоролик процесса приготовления по ссылке: