Сегодня расскажу вам о втором месте, где я отработала стажировочный день. Она не менее интересна, чем предыдущая)))
Итак, вакансия кондитера в столовую на закрытом предприятии. Почти никто из нас никогда там не окажется, поэтому говорить не буду, что это за место.
Условия предлагали неплохие, нормальная зарплата, все праздничные дни выходные, и т.д. Единственный минус для меня - пятидневка, но зато до 16 часов, полдня еще свободны. Так что я решила сходить и попробовать, что из этого выйдет.
Встретила меня директор этой столовой. И с этого момента все пошло не так)))
Она сказала, что этот день проведет со мной, чтобы понять, справлюсь ли я с работой. Ну ок, мне все равно, только бы не мешала.
Мы пришли в цех - и это плюс, что было отдельное небольшое помещение, такое я люблю, никто бы не мешал, работай себе в тишине и спокойствии. Как и везде, мыла в цехе не было. Мы пришли с улицы, я на машине, эта женщина на метро, потом переодевались, ходили по коридорам. Но руки помыть было нечем.
Потом начался совсем треш. Директор начала рассказывать, какая она офигенная, талантливая, креативная, как тут почти все рецепты составлены лично ей, как все ей восхищаются. Параллельно она поливала грязью предыдущего кондитера, списывая все косяки на нее. Нет какао? Да это она наверное украла. Не может найти форму для торта? Это тоже дело рук кондитера. Неприятно было, я сразу подумала, что так же она потом и меня будет полоскать)
Готовить она мне почти ничего и не дала, все делала сама, типа показывала) При этом испортила почти все полуфабрикаты))) Сначала она делала заварное тесто, говоря, что сейчас расскажет все секретики. В итоге тесто получилось очень густое. Но она меня не послушала, сказала, что так и должно быть. Конечно же, при выпечке ничего не поднялось, а она ходила и удивлялась - мол, как же так)))
Масляный крем она испортила, сначала закинув туда перемороженное масло, а потом все это перевзбив. Короче, было так почти со всеми заготовками))) Я ходила за ней и пыталась все исправить)
Но это все были мелочи. Потом она собрала поднос десертиков, и мы пошли их выкладывать на витрину в столовой. При выкладывании она этот поднос опрокинула, десерты разлетелись по полу. Она их собрала и спокойно выложила на витрину.
Вишенкой на торте стал ее способ сборки Наполеона. Руками она наломала слоеное тесто, руками зачерпывала крем и размазывала его по коржам, руками формовала пирожные. Один корж упал на пол, она также его подобрала с пола и вложила в пирожное.
Короче, мне стало просто противно от такой работы. Напомню, мыла в цеху не было, про перчатки я уж молчу.
Я не знаю, может быть надо было перетерпеть этот день, потом она бы уже не вмешивалась в работу, и я бы все делала как надо. Но я не смогла. Представила, как она будет запрещать что-то выкидывать, что-то списывать, как будет постоянно так контролировать....
Еще в начале рабочего дня она мне сказала - со мной либо остаются на годы работать, либо сразу же не срабатываются. Вот я не сработалась. Сказала, что больше не приду и ушла.
Но про другие цеха не могу ничего сказать, там может дела обстоят получше. Завтраком и обедом меня накормили вкусным, свежим, женщины там спокойно работали без набегов этой странной женщины)))
Второй мой стажировочный день тоже оказался неудачным) Впереди было еще одно место...