Тушеная капуста с яйцом – это простое, сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для повседневного меню. Его приготовление не занимает много времени и не требует сложных кулинарных навыков.
Рецепт
Белокочанная капуста - 700 г
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Растительное масло - 50 мл
Томатная паста ( 1-2 помидора)- 1 ст.л
Вода 1-1,5 стакана
Яйца - 3 шт
Соль, перец, лавровый лист (по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка) - по желанию.
1. Нарежьте лук, натрите морковь.
2. Нагрейте растительное масло в кастрюле или глубокой сковороде. Обжарьте лук и морковь до мягкости (5-7 минут).
3. Добавьте томатную пасту (или нарезанные помидоры). Перемешайте и тушите еще 5 минут.
4. Капусту нашинковать помять руками, выложить в кастрюлю.
5. Влейте воду , посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите капусту до мягкости (20-30 минут), периодически помешивая.
6. Яйца смешиваем в миске. Выливаем к капусте. Хорошо перемешиваем.
7. Накрываем крышкой и тушим еще несколько минут, до готовности яиц. Яйца должны остаться нежными, но хорошо пропеченными.
8.Подавайте тушеную капусту с яйцом горячей, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Это блюдо прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина. Экспериментируйте с добавками и специями, чтобы найти свой идеальный вариант!