Еда, дом, загородная жизнь, фотоархив
9 марта 2025 г
Доброе утро, день или вечер, дорогие читатели!
Вот сегодня я отдыхала по полной, просто валялась на диване, а погода этому способствовала.
Правда птичек только успевала кормить и пополнять кормушки семечками..
У нас опять зима наступила, да ещё и с негопадами да ночными морозами, а с утра морозы крепкие.
Солнышко спряталось, пошёл снег, и так хотелось спать, что я без зазрения совести, просто день продавливала диван.
Конечно что-то и готовила, и стирала немного, и кормила питомцев, мыла посуду, это то, что делаю ежедневно.
И неважно как я себя чувствую и какая погода.
Если беспорядок, я даже не лягу, чтобы просто так валяться.
Да и лежать весь день не получается, всё равно встаю, то выпускаю, то запускаю зоопарк, то кормлю, то убираю за ними.
Дочка сегодня дома, сына провожаю на работу.
Готовлю каждый день и только проснусь, думаю, что такого быстро приготовить.
Благо филе есть в холодильнике, картофель есть.
Филе птицы с итальянскими специями и обжаренным дольками картофелем
- Филе птицы(курица, индейка)
- Специи итальянские
- Масло подсолнечное для жарки
- Картофель
- Соль и перец по вкусу
Нарезала на стейки филе, посолила, поперчила и обваляла в специях.
На разогретую сковороду с маслом положила мясо и жарила с двух сторон до готовности. Мясо выложила с сковороды.
Почистила м нарезала дольками картофель и в масле где жарила филе с специями обжарила картофель до золотистого цвета, потомила под крышкой до готовности.
Можно сверху выложить филе и потомить, а можно в духовку минут на 5-7 поставить картошку и сверху филе с специями..
Блюдо готово!.
Уха из горбуши с рисом
- Рыба горбуша
- Картофель
- Морковь
- Лук репчатый
- Соль и перец
- Специи для ухи
- Подсолнечное масло
Горбушу нарезала на кусочки, отдельно отрезала брюшко .
Сложила всё в кастрюлю, залила холодной водой и варила до готовности, добавила перец горошком лавровый лист., пену надо снимать шумовкой. Или ложкой с дырочками, можно просто ложкой.
Затем переложила из бульона рыбу в отдельную тарелку.
Бульон процедила через сито.
Заправила картофелем, морковью (нарезала кружочками), лук дольками.
Рис промыла и добавила к овощам. Можно рис отварить отдельно и соединить с овощами.
Так как горбуша, рыба ее жирная, то в конце варки, добавля пару ложек подсолнечного масла, даю закипеть, накипь снимаю.
Пробую на вкус и добавляю специи для ухи. Даю закипеть и снимаю с огня.
При подаче кладу в тарелку кусочки рыбы отварной, зелень.
С утра конечно приготовила ещё молочную кашу рисовую..
А так больше ничего и не делала.
Доели с утра торт и кекс шоколадный, пили чай с конфетками.
Валялась, периодически вставала, разминалась.
То посплю, то почитаю, то телевизор смотрела.
Посмотрю в своём фотоархиве, готовила ли я что-нибудь 9 марта?
Ну вот только нашла, за
9 марта 2021 г.
С чего-то я напекла блинов с творогом и так, ели с вареньем.
Наверно мои родные захотели, или внучка гостила и захотела.
Даже и не вспомню. Ведь масленичная неделя прошла, а я тут с блинами.
Мартюшка тут как тут .
В любом случае желаю хлебосольного стола и здоровья!
И пора наверно зиме сворачиваться и уходить.