Питание малыша в первые годы жизни — важный этап, который закладывает основы его здоровья. Домашние пюре и каши — это отличный выбор, так как они не содержат лишних добавок, консервантов и сахара. Но как сделать их вкусными, полезными и безопасными? Делимся проверенными советами!
Как выбирать продукты для детского питания?
Основа любого блюда для малыша — качественные продукты. Вот на что стоит обратить внимание:
● Фрукты и овощи — лучше выбирать сезонные, выращенные в экологически чистых районах. Перед использованием тщательно мойте их и обдавайте кипятком.
● Крупы — используйте безглютеновые (гречка, рис, кукуруза) для первых каш, а затем постепенно вводите овсянку, пшёнку и другие.
● Молоко и вода — если ребёнок уже знаком с молочными продуктами, можно варить каши на разведённом молоке. Для совсем маленьких детей подходит детская вода или грудное молоко.
Готовим идеальное пюре
1. Начинаем с одного продукта Для первого прикорма лучше использовать монокомпонентные пюре — только яблоко, только кабачок или морковь. Это помогает выявить возможные аллергии.
2. Способ приготовления Лучший вариант — готовка на пару. Так сохраняется максимум витаминов. Можно также запекать продукты в духовке, а затем измельчать.
3. Консистенция До 8 месяцев пюре должно быть максимально однородным, без комочков. После можно пробовать делать его гуще, оставляя небольшие кусочки для развития жевательных навыков.
4. Чем заменить сахар и соль? Добавлять соль и сахар не рекомендуется. Для сладости используйте банан, запечённое яблоко или груши. Чтобы сделать овощное пюре вкуснее, можно добавить немного оливкового масла.
Готовим полезные каши
1. Правильные пропорции Для первых каш лучше брать 1 часть крупы на 5 частей воды. Так каша получится жидкой и легко усваиваемой. Постепенно можно уменьшать количество воды, делая консистенцию гуще.
2. Как измельчать? До года крупу лучше перемалывать в муку перед варкой или варить и затем измельчать блендером. После года можно предлагать кашу с небольшими кусочками.
3. Варианты на каждый день
● Рисовая каша — лёгкая и питательная. Можно добавить немного яблочного пюре.
● Гречневая каша — богата железом, подходит с 6 месяцев.
● Овсяная каша — полезна для кишечника, но лучше вводить после 8 месяцев.
Как разнообразить меню?
Чтобы питание не было скучным, можно добавлять в каши пюре из фруктов или овощей, немного творога или йогурта. Также хорошо подходят ореховые пасты (после года) и семена чиа.
Домашние пюре и каши — это не только полезно, но и вкусно!