Треска в лимонно-масляном соусе — это блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы и яркий, освежающий вкус лимона. Это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и изысканность в еде. Треска, приготовленная на пару, гриле или в духовке, в сочетании с легким лимонно-масляным соусом, станет настоящим украшением вашего стола.
Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что приготовить что-то вкусное и полезное можно легко и быстро!
Ингредиенты
Для приготовления трески в лимонно-масляном соусе вам понадобятся:
Для трески
- 4 филе трески (около 150-200 г каждое);
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- 1 лимон (для сока и цедры).
Для лимонно-масляного соуса
- 50 г сливочного масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 1 чайная ложка лимонной цедры;
- 2 столовые ложки свежей зелени (петрушка или укроп);
- Соль и перец по вкусу.
Пошаговый рецепт
Подготовка трески
- Промойте филе трески под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Натрите филе солью, перцем и цедрой лимона. Сбрызните лимонным соком.
Приготовление трески
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Выложите филе трески и обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны, пока рыба не станет непрозрачной и легко будет отделяться вилкой.
- Если вы предпочитаете запекать треску, разогрейте духовку до 180°C. Выложите филе на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 10-12 минут.
Приготовление лимонно-масляного соуса
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте лимонный сок, лимонную цедру и измельченную зелень. Хорошо перемешайте.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Варите соус 2-3 минуты, пока он не загустеет.
Подача
- Подавайте треску горячей, полив лимонно-масляным соусом.
- Украсьте свежими веточками зелени и дольками лимона.
- В качестве гарнира идеально подойдет отварной картофель, рис или свежий салат.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или каперсов.
- Если вы хотите сделать блюдо более легким, замените сливочное масло на оливковое.
- Для более яркого вкуса используйте свежую зелень, а не сушеную.
Заключение
Треска в лимонно-масляном соусе — это блюдо, которое порадует вас своей нежностью и ароматом. Оно идеально подходит для легкого ужина или праздничного стола.
Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что приготовить что-то вкусное и полезное можно легко и быстро!
Наш сайт Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.
