Путешествие на запад привело меня в очаровательное местечко под названием «Ресторан Мамаши». Один апатичный посетитель посоветовал держаться подальше от Брамин-фри, но я не смог сдержаться и заказал себе порцию. Это... не тот же самый рецепт, но он куда лучше, потому что не придется вручную освежевать целого Брамина.
📜 ДЕТАЛИ РЕЦЕПТА:
Уровень: Высокая
Подготовка: 1 час
Приготовление: 20 минут
Получается: 4 порции
Отличная пара: Сладкая горчица
🥚 ИНГРЕДИЕНТЫ:
450 г говяжьего фарша
340 г бараньего фарша
1 ст. л. молотой горчицы
2 ч. л. сушеного чеснока
1 ч. л. соли
1 ч. л. перца
⅔ стакана муки
2 яйца (взбитые)
2 ч. л. сушеного тимьяна
1 стакан панировочных сухарей
1 ст. л. сушеного лука
8 вареных яиц (всмятку или вкрутую)
¼ ч. л. молотого мускатного ореха
Растительное масло для жарки
👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В большой миске соедините говяжий и бараний фарш, молотую горчицу, сушеный чеснок, тимьян, сушеный лук, мускатный орех, соль и перец. Хорошо перемешайте руками и разделите фарш на 8 равных частей.
- Подготовьте три большие низкие миски. В первую выложите муку, во вторую — взбитые яйца, в третью — панировочные сухари.
- Вареное яйцо обваляйте в муке. Возьмите немного фарша, распластайте в руке, сверху положите яйцо и заверните его в фарш так, чтобы яйцо было полностью обернуто. Сделайте так со всеми яйцами.
- Каждый получившийся шарик обмакните во взбитых яйцах, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
- Влейте в глубокий сотейник растительное масло толстым слоем (около 5 см). Разогрейте его до 180 °C.
- Когда масло разогреется до нужной температуры, аккуратно выложите два мясных шарика в сотейник. Готовьте в течение 5 минут, периодически переворачивая, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон до золотистой корочки.
- Выложите на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло. Повторите с оставшимися шариками.
💡 СОВЕТ:
Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку копченой паприки в фарш.
Подавайте с сладкой горчицей и наслаждайтесь блюдом, которое пережило ядерную войну!
📢 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!
Вас ждут:
- Эксклюзивные рецепты из Fallout, The Elder Scrolls и других вселенных;
- Лайфхаки для кухни выживальщика;
- Истории о том, как готовить в условиях ядерной зимы.
«С нами даже шотландские яйца станут шедевром!»
#ШотландскиеЯйца #Fallout #РецептыИзПустоши #ПостапокалиптическаяКухня #ЕдаДляВыживальщиков #ГотовимСДушой #БраминФри #ВкусПобеды #КулинарияИзИгр #ИгровыеРецепты #FalloutCooking #ЕдаИзFallout #ПустошнаяЕда #ГеймерскаяКухня #РецептыДляГеймеров #КулинарныеПриключения