Лосось с соусом из укропа и сметаны — это блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы и свежий, ароматный вкус зелени. Это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и изысканность в еде. Лосось, приготовленный на пару, гриле или в духовке, в сочетании с легким сметанным соусом с укропом, станет настоящим украшением вашего стола.
Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что приготовить что-то вкусное и полезное можно легко и быстро!
Ингредиенты
Для приготовления лосося с соусом из укропа и сметаны вам понадобятся:
Для лосося
- 4 филе лосося (около 150-200 г каждое);
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- 1 лимон (для сока и цедры).
Для соуса из укропа и сметаны
- 200 г сметаны (20% жирности);
- 1 пучок свежего укропа;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- Соль и перец по вкусу.
Пошаговый рецепт
Подготовка лосося
- Промойте филе лосося под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Натрите филе солью, перцем и цедрой лимона. Сбрызните лимонным соком.
Приготовление лосося
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Выложите филе лосося кожей вниз и обжаривайте 3-4 минуты, пока кожа не станет хрустящей.
- Переверните филе и готовьте еще 2-3 минуты, пока рыба не станет непрозрачной и легко будет отделяться вилкой.
- Если вы предпочитаете запекать лосось, разогрейте духовку до 180°C. Выложите филе на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 10-12 минут.
Приготовление соуса из укропа и сметаны
- В небольшой миске смешайте сметану, измельченный укроп, измельченный чеснок и лимонный сок.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Подача
- Подавайте лосось горячим, полив соусом из укропа и сметаны.
- Украсьте свежими веточками укропа и дольками лимона.
- В качестве гарнира идеально подойдет отварной картофель, рис или свежий салат.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тертого хрена или горчицы.
- Если вы хотите сделать блюдо более легким, замените сметану на греческий йогурт.
- Для более яркого вкуса используйте свежий укроп, а не сушеный.
Заключение
Лосось с соусом из укропа и сметаны — это блюдо, которое порадует вас своей нежностью и ароматом. Оно идеально подходит для легкого ужина или праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что приготовить что-то вкусное и полезное можно легко и быстро!
Не забываете посещать наш сайт Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.