Добрый день, уважаемые подписчики и гости моей странички на просторах Дзена.
Вспомнилось, как в детстве мы с сестрёнками обожали суп с клецками.
Детство давно ушло, а суп с клецками так и остаётся любимым супом из детства.
Когда я приезжал на летние каникулы в Батайск, то всегда просил у бабушки приготовить этот суп.
Бабушка называла его галушками.
Ах как это было вкусно.
Мы с двоюродным братцем, возвращаясь с прогулки, только войдя во двор ощущали его аппетитный аромат.
Бабушка готовила летом во дворе.
Там же под навесом стоял стол, где мы обедали.
Летом, в тени навеса, мы с аппетитом поглощали бабушкину стряпню.
Её супы, чудесные пирожки с луком и яйцом, домашние котлеты, хрустящие пупырчатые огурчики со своего огорода.
Как же это было вкусно.
Мама тоже частенько готовила суп с клецками.
У неё, правда, он был немножко другой.
Она добавляла в него яичный желток.
И суп получался нарядный, с весёлым кудряшками.
На днях я себе приготовил такой суп, именно по рецепту мамы.
Суп получился красивый, аппетитный и очень вкусный.
Так что результатом я остался доволен, и поэтому решил показать вам свое кулинарное творчество.
Я замесил довольно крутое тесто на яйце, с небольшим количеством тёплой воды.
В закипевшую воду мелко нащипал тесто.
Пока клецки варились, приготовил зажарку из лука и моркови
Зажарку делал на сливочном масле.
Когда клецки сварились, добавил зажарку, сушеную зелень, сушеный чеснок и паприку.
Затем приготовил смесь из одного желтка и небольшого количества молока.
Взбил смесь вилкой и понемногу вливая жидкость из супа, энергично размешиваю ее, чтобы она првратилась в мелкие симпатичные кудряшки.
Затем влил получившуюся смесь в суп, продолжая размешивать суп.
Правда же красота?
Такой яркий, солнечный аппетитный супчик.
Как весенний день.
Съел с большим удовольствием
Вспомнил беззаботное детство у бабушки с дедом.
***********************************
Сегодня у меня рабочий день, я заступил в смену.
На улице прекрасная погода.
Воздух по настоящему весенний.
Ярко светит солнце.
В помещение не хочется даже заходить.
Хожу по территории.
Вчера вечером и ночью, много раз объявляли беспилотную атаку на Ростовскую область. Таким образом, видимо мужчины из 404, женщин наших поздравляли.
Как хочется весны, улыбок счастливых детей и мира на всей земле.
Всем хорошего выходного дня.
Выходите на прогулку.
Искренне ваш,
Константин.