Великий пост – время очищения не только тела, но и души. А это значит, что вкусная и полезная постная еда – залог хорошего самочувствия и настроения! Представляем вам 5 рецептов, которые порадуют вас своим разнообразием и простотой приготовления. Они подойдут не только для строгих постов, но и для тех, кто просто хочет разнообразить свой рацион полезными и вкусными блюдами. Рецепт 1: Пряная фасолевая запеканка с овощами Картофельные драники с грибами . Гречневая каша с тыквой и яблоками . Голубцы с рисом и грибами в томатном соусе . Овощной суп с чечевицей .
Великий пост – время очищения не только тела, но и души. А это значит, что вкусная и полезная постная еда – залог хорошего самочувствия и настроения! Представляем вам 5 рецептов, которые порадуют вас своим разнообразием и простотой приготовления. Они подойдут не только для строгих постов, но и для тех, кто просто хочет разнообразить свой рацион полезными и вкусными блюдами.
Рецепт 1: Пряная фасолевая запеканка с овощами
- Ингредиенты: 1 банка (400г) красной фасоли (консервированной), 1 луковица, 2 моркови, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 200г шампиньонов, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. куркумы, соль, перец по вкусу, 2 ст.л. растительного масла, зелень (петрушка, укроп).
- Приготовление: Овощи нарезать кубиками. Обжарить лук, морковь и перец на растительном масле до мягкости. Добавить грибы и кабачок, жарить ещё 5 минут. Добавить томатную пасту, паприку, куркуму, соль и перец. Тушить 5 минут. Смешать с фасолью (предварительно слив жидкость). Выложить в форму для запекания и запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Перед подачей посыпать зеленью.
Картофельные драники с грибами .
- Ингредиенты: 500г картофеля, 1 луковица, 200г шампиньонов, 2 ст.л. муки, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.
- Приготовление: Картофель натереть на крупной тёрке. Лук и грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить в картофельную массу лук с грибами, муку, соль и перец. Хорошо перемешать. Жарить драники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со свежей зеленью и постным майонезом (или сметаной, если пост не строгий).
Гречневая каша с тыквой и яблоками .
- Ингредиенты: 1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды, 200г тыквы, 1 яблоко, 2 ст.л. растительного масла, корица, сахар (по желанию).
- Приготовление: Тыкву и яблоко нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить гречку, воду, корицу и сахар (если используете). Варить на медленном огне до готовности гречки (примерно 20-25 минут).
Голубцы с рисом и грибами в томатном соусе .
- Ингредиенты: Капуста белокочанная, 1 стакан риса, 200г грибов, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, соль, перец по вкусу, растительное масло.
- Приготовление: Рис отварить до полуготовности. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить. Смешать рис, грибы, лук, соль и перец. Снять с капусты листья, удалить толстые прожилки. На каждый лист положить начинку и свернуть голубцы. Выложить голубцы в кастрюлю, залить томатным соусом (томатная паста, вода, специи) и тушить на медленном огне до готовности (примерно 30-40 минут).
Овощной суп с чечевицей .
- Ингредиенты: 1 стакан красной чечевицы, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1 болгарский перец, зелень, растительное масло, соль, перец по вкусу.
- Приготовление: Овощи нарезать кубиками. Обжарить лук, морковь и сельдерей на растительном масле. Добавить картофель, чечевицу, болгарский перец, воду (примерно 1,5 литра) и варить до готовности чечевицы и овощей (примерно 30 минут). Перед подачей добавить зелень, соль и перец по вкусу.