Солнце светит совсем по-весеннему и к открытию сезона шашлыков, хочется чего-то легкого. Состав этого салата немного измен мною, так что буду считать его собственным изобретением!)))))
Понадобиться:
- Помидоры средние 4 шт.,
- Синий лук 2 небольших шт. (лучше взять 2 средних, или одну большую),
- Руккола (из подложки я взяла половину),
- Шпинат (из подложки я взяла половину),
- Бальзамический уксус 1/2 ч. ложка,
- Оливковое масло (подсолнечное без запаха) 2 ст. ложки,
- Сыр "Сиртаки" 200 гр.,
- Соль 1/2 ч. ложка,
- Сахар, на кончике ножа,
- Бальзаический соус для украшения.
Помидоры порезала кубиком, а вот синий лук тонкими полукольцами, ошпарила кипятком и пока он стекал в дуршлаге, сбрызгнула бальзамическим уксусом, посыпала сахаром и солью. Оставила на пять минут, затем смешала с помидорами.
Думаю лука нужно чуть больше. Дала помидорам взять от него вкус, выделить сок и добавила рукколу.
Следом шпинат.
Тем врепенем шашлык жарится.
После добавления шпината, нужно все хорошо перемешать.
У сеня был такой сыр. Просто порвала руками на кусочки.
Теперь добавить масло и снова хорошо перемешать!!!
Перез подачей, украсить бальзамическим соусом. И красиво и дает свою изюминку
Такой легкий и непринужденный. К тяжелому жирному мясу, он идеально подошел!
Вкусно!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, где вы найдете много интересного!