Всем доброго дня. С прошлого года мы сильно озадачились одной темой. Как-то из интереса посчитали размер пенсии одного из авторов данного блога. И стало как-то страшновато. И вроде бы стажа достаточное количество, и работа то была не самая легкая. Но, тем не менее, по расчетам выходило так, что пенсия будет чуть меньше 30 тысяч рублей. Расчет там достаточно простой. Повторить его достаточно легко. В конце поста ссылку прикрепим с публикацией, как это сделать. И вот после осознания этих цифр на семейном совете мы решили, что будем формировать себе небольшую денежную подушечку. Все-таки, когда есть подушечка, как-то спокойней и приятней.
Но как один человек нам в комментариях написал. До того момента, как подушечка пригодиться, нужно ведь еще и дожить. Так что, помимо инвестиций в Российскую экономику, решили мы еще и в собственное здоровье вкладываться. На данный момент самый большой вклад в этом направлении - это отказ от привычки вдыхать в себя дым. Автор некоторых публикаций на этом канале курил практически 25 лет без перерыва. И сейчас уже практически год, как этой не самой полезной привычке в жизни нет. Но после того, как перестал вдыхать в себя дым, появились некоторые другие проблемы.
Вроде курить бросил и должен к здоровью прибавить. Но что-то пошло не так.
Редко из тех, кто бросает курить, не сталкивается с дополнительным набором веса. Элементарно: начинаешь заедать и вес растет. А лишний вес, помимо эстетических вопросов, начинает дополнительно нагружать суставы. Как один приятель сказал. Берешь 2 канистры по 5 литров воды и целый день с собой носишь. Это что бы понять, что даже 10 лишних килограммов достаточно ощутимая нагрузка.
Периодически колени начали как-то подозрительно хрустеть. и иногда это какими-то не очень приятными ощущения сопровождалось.
Решаем вопрос с помощью простого съедобного средства.
Как-то разговаривали на эту тему с бабушкой, и она предложила рецепт, который еще ее мама использовала. Это блюдо очень полезно именно для суставов и, как позже выяснилось, еще и для кожи. И называется оно "костный бульон". Готовиться элементарно. Нужно взять большую кастрюлю, а лучше скороварку.
Есть такие волшебные кастрюли, которые варят продукты под давлением. У нее герметичная крышка с клапанами. Мясо в подобных кастрюлях очень быстро разваривается. Мы так делаем. Берем самые дешёвые говяжьи кости. У нас в фермерских магазинах можно брать по 30-40 р. за кг. Это прямо крупные голяшки без мяса. Но нам оно и не нужно. Дальше на 1 кг костей заливаем 1 лит. воды. У нас кастрюля на 9 литров и в нее спокойно входит 3 кг костей. К ним нужно положить одну крупную луковицу, лавровый лист и перец горошком. Если потом блюдо использовать бульонную основу, можно соль добавить. Но мы не делаем этого. Ниже поймете почему.
Ну а дальше ставим кастрюлю на плиту и варим. Если у вас скороварка, то достаточно 2 часа. Если же у вас обычная кастрюля, то нужно установить минимальный нагрев и томить блюдо 5-6 часов. Дальше с помощью сита фильтруем бульон. Косточки относим каким-нибудь собачкам.
После того как бульон отфильтрован, мы дополнительно его ставим на нагрев, что бы максимально с него воду выпарить. С 3 литров воды у нас остается около 1 литра концентрированного бульона. Ну а дальше его нужно охладить, разделить на порции и заморозить. Мы используем для этого пакетики для льда.
Польза костного бульона.
В данном растворе содержится высокая концентрация веществ, которые нужны для поддержания работоспособности суставов, а также там большое количество коллагена. который для кожи нужен.
От авторов блога.
Мы с вечера закидываем в стакан одну такую заморозку и туда же добавляется ложка сухой клетчатки. У утру все это растаивает и клетчатка пропитывается бульоном. Получается такое дополнение к завтраку. Субъективно. После 2 недель таких завтраков "хруся" стало меньше.
Если у вас есть свои подобные рецепты, делитесь ими в комментариях.
Заглядывайте в гости к нам в Телеграм канал. Там мы публикуем то, что из-за цензуры на Дзен не всегда попадает.
Сейчас там будет много "морюшка" потому что мы на отдыхе!
А ниже по ссылкам можно почитать про то, как автор от вредной привычки избавиться и про то, как можно свою пенсию рассчитать.
Удачи и хорошего настроения.