Итак, друзья, не всем удалось слетать этой зимой на Хайнань, но многое ещё впереди. Зато сегодня будем готовить китайские блины, только по –особенному! Забудем о правильных пропорциях и кулинарной точности. Наша цель – весело провести время!
Берём муку. Сколько? А на глаз! Примерно столько, чтобы нам хватило. Добавляем воду. Сначала немного, потом ещё немного, а потом – ой, кажется, многовато добавили.
Вздыхает Сюмикошечка. Блины китайские, мало что понятно в рецептуре. Кто его знает, сколько её и вправду надо, этой воды. Точно известно, что при соблюдении диеты нужно пить стакан воды за две недели до еды. И никаких блинов, конечно же.
Но так не интересно. Поэтому, добавляем муки. Щепотка соли. Или две? Да какая разница! Ой, ой, Сюмикошка возмущается, что теперь слишком много соли. Тогда добавляем ещё воды. Только теперь жидковато, добавляем ещё муки. Разогреваем улыбку. А к ней немного сахарку.
Замешиваем тесто. Если оно получилось слишком жидким – добавляем ещё муки. Если слишком густым – добавляем ещё воды. Пробуем на соль - ну вот... Опять мука-вода.
В общем, доводим до консистенции, когда тесто ещё не убежало из миски, но уже готово к побегу. Надеюсь, мы ничего не забыли.
Ах, да-а-а! Главный Секретный ингредиент: щепотка того самого, хорошо прогретого, хорошего настроения. Жарим блины на разогретом позитиве, пусть всё получится!
Подаём с китайским чаем! Начинки - простор фантазии. Можем и с вареньем, и со сметаной, с рыбкой или икоркой. Мне вкусно блины со сметаной и красной рыбой, или селёдкой. Сметана к селёдке??? Да!!! Да 🐱👍! Главное – всё с улыбкой и хорошим аппетитом! Bon appétit! Или как там говорят китайцы 😉?
🥞🥞🥞
А Сюмикошка однажды добавила в тесто ещё и волшебную пыльцу со сказочной полянки фей. Об этом здесь:
А как блины в Шанхае жарят?
Кто бывал в Китае, расскажите! 😃
✈️✈️✈️
Если интересно про Сюмикотиков – это здесь!
Заходите посмотреть котиков, их много разных, все авторские и уникальные)!
Спасибо, что заглянули!🎨
Буду рада каждому вашему доброму слову и вниманию.
Все расписные сковородки можно посмотреть в этой подборке:
На канале в МАХ опубликовала песню про Сюмикотиков, теперь котики ждут подписчиков 😻🐱🌸🍀🌞